설날 추천 레시피는 양고기 조림입니다. 이는 '즐거움'을 의미합니다.
1. 재료 준비: 재료: 양고기 500g, 무 1개, 생강 3쪽, 마늘 3쪽, 월계수잎 작은 줌, 스타 아니스 2개, 계피 1조각, 진간장 1작은술, 고수 2줄기, 맛술 1작은술, 진간장 1작은술, 진간장 1작은술, 소금 적당량, 식물성 기름 적당량.
2. 양고기는 잘게 썰어서 씻어주고, 무는 잘게 썰어주세요. 냄비에 물을 넣고 끓이다가 양고기를 데쳐 핏물을 빼줍니다.
3. 압력솥에 붓고 생강 슬라이스, 월계수 잎, 계피, 스타 아니스, 맛술 적당량을 넣고 양고기가 잠길 정도로 물을 넣고 30분 정도 끓인 후 무를 넣고 약 15분 동안 계속 끓입니다.
4. 냄비에 기름을 적당량 붓고 가열해 주세요. 생강, 마늘, 스타 아니스, 계피를 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요. , 진간장, 소금 적당량을 넣고 골고루 볶습니다. 국물이 너무 많으면 불을 켜고 국물이 졸아들고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 제공하다.