금화 후두 개고기 축제의 유래는 명나라 장군 후다하이(胡大海)가 군대를 보내 우저우(吳州)성을 공격했으나 며칠 밤 동안의 습격이 실패했다는 데서 유래됐다고 한다. 여러 차례의 정찰 끝에 우리는 우청(Wucheng)의 간시(Ganxi) 지역에 많은 개들이 있다는 것을 알게 되었습니다. 군대가 움직일 때마다 개 짖는 소리가 이미 수비수들의 귀에 들어와서 매우 어려웠습니다. 도시를 공격합니다. "도시를 공격하려면 먼저 개를 죽여라." 후다하이는 영리한 계획을 사용하여 모든 개를 죽이고 도시를 일제히 파괴했습니다. 다음날 주원장은 첸시에서 승리를 축하하기 위해 연회를 열었고, 개고기 냄새는 사흘 동안 계속됐다.