양조기술전문졸업생은 양조과학과 공학분야에서 교육, 과학연구와 개발, 생산관리, 검사, 제품마케팅, 기술서비스 등에 종사할 수 있으며, 대학원 시험이나 해외 유학도 할 수 있다.
양조기술전공생도 식품기업, 생물제품, 의약업, 식품위생감독, 기술감독 등에서 제품검사, 경영관리, 과학연구 등에 종사할 수 있다.
술은 우리나라에서 수천 년의 역사를 가지고 있으며, 양조사는 주류 제품 제조 공예가 끊임없이 발전함에 따라 생겨난 직업이다. 양조공의 업무 성격, 의무와는 달리 양조사의 업무는 술의 핵심 기술 수준에 반영되어 있으며, 그 능력은 제품 개성의 형성과 제품의 질에 매우 중요한 역할을 한다.
과학기술이 지속적으로 발전함에 따라 우리나라는 이미 현대화된 양조 생산 조건을 갖추고 있으며, 양조 생산 공예도 국제 선진 수준에 이르렀다. 우리나라의 양조업도 더 큰 도약을 할 것이다.
국제간 협력이 늘어남에 따라 중국의 양조업 국제화 과정도 점차 확대되어 양조사 직업자격을 확립하고 우리나라 양조업계와 국제접목에 도움이 된다.
업종: 졸업 후 주로 빠른 소비재, 인터넷, 기타 업종 (예: 1. 빠른 소비재 (식품, 음료, 화장품), 2. 인터넷/전자 상거래, 3. 기타 업종