중화 벨벳 게, 즉 게, 대문게. 게 앞발에는 털이 있고, 숫게의 털은 길고 촘촘하며, 암게의 털은 짧고 묽은 < P > 확장 자료 < P > 중국게류는 5 여 가지가 있으며, 게는 중국게류 중 생산량이 가장 많은 민물게다. 모게는 영양이 풍부하고 고기 맛이 신선하여 국내외 소비자들의 사랑을 받고 있다. 현재 모게는 이미 각지의 주요 수산양식 품종이 되었으며, 모게 양식업은 이미 생산량을 추구하는' 대양게' 에서 품질효과를 중심으로 게를 키우고' 생태게' 를 기르는 것으로 바뀌었다. 이 밖에도 사람들이' 게차' 라고 부르는 찻잎이 있다. < P > 중화벨벳 게양식구는 장쑤 일대, 안휘, 절강, 산둥, 후베이, 요녕에도 양식이 많은데, 현재 대문게는 인기 수산물로 전국적으로 양식하고 있다. 은천, 흑룡강, 심지어 신장 윈난에도 있습니다. < P > 지역마다 양식방법마다 차이가 있고, 대문게의 질도 다소 차이가 있는데, 이런 격차는 절대적인 것이 아니라 양식방법과 직접적인 관계가 있다. < P > 중화벨벳 게는 일본 벨벳 게 중화아종, 일명 게, 대제게로 우리나라 전통의 수산진품이다. 중화벨벳 게는 종종 강, 강, 호수가 진흙해안을 헤치고, 낮에는 밤낮을 숨기고 동물의 시체나 곡물을 먹이로 삼는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 동물명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 동물명언) 매년 가을에는 비교적 풍만하게 자라서 근해로 돌아가 번식을 하며, 모체가 가지고 있는 알은 이듬해 3 ~ 5 월 사이에 부화하고, 유체는 여러 차례 변태를 거쳐 어린 게로 발전하여 강과 강으로 거슬러 올라가 민물에서 계속 자란다. 가을이 되면, 이 게가 번식회유기에 있을 때, 어민들은 늘 강과 호수에 지렁이를 쌓고, 밤이 되면 등불로 유인한다. 육질이 신선하고 단백질, 지방과 탄수화물, 칼슘, 인, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 셀레늄 등 미량 원소가 풍부해 게황중의 콜레스테롤 함량이 높고 식탁에서 사랑받는 맛있는 수산식품으로 높은 식용가치, 약용 가치, 경제적 가치를 지니고 있다. 장강 수계 중화벨벳 게는' 청백, 백배, 금발, 황모' 의 전형적인 형태 특징을 가지고 있다.