7: 3-8: 순시검사 작업' 하루가 새벽이다' 는 사장은 매일 아침 출근한 뒤 호텔 순시검사 작업을 견지하는 것이 중요하다. 순시 작업을 통해 호텔 각 부처의 각 직공 직원들의 근무 상황을 알 수 있을 뿐만 아니라 각 직공들이 제자리에서 근무하고 있는지, 정신이 충만한지 점검할 수 있다. 각 부서의 직원들과 자주 접촉하면 사장에 대한 좋은 인상을 남길 수 있으며, 순시 과정에서 발견된 문제는 매일의 업무 새벽에 소재를 제공할 수 있다. 8: –8: 3 사건 비준작업 A. 사건 중 하나는 신문을 읽고 국내외 당일 및 최근의 주요 뉴스와 관련 정보를 이해하고 파악하여 사장에게 외부 정보 사상의 원천을 제공하는 것이다. 특히 국내외 일부 관광시장 정보와 호텔 관리 서비스에 대한 정보는 사장의 의사결정 매니저에게 아이디어를 제공하는 데 도움이 된다. B. 또 다른 안건은 각종 호텔 운영 관리 방면의 경영 보고서를 읽고 식당의 경영 운행 상황을 이해하는 것이다. 사장이 매일 읽어야 할 보고서는 다음과 같습니다. 매일 영업일보; 일일 임차율 보고서 일일 물 전기 에너지 소비 일보; 당일 도착 지점 고객 정보 예측; 당일 가게에 도착한 VIP 고객 정보 보고서; 운영 품질 검사 (로비, 안전, 장비 상태) 보고서; 일주일 고객 정보 예측; 일주일 VIP 손님 보고서; 주간 회의 계획 일주일 팀 일정 계획; 일주일 주요 접대 활동 상황 보고. C. 책상 업무에는 비준서의 각종 업무서류 읽기도 포함된다. 각종 문신 왕래를 통지하고, 각 부서와 총지배인이 제때에 정보를 전달하다. 몇 가지 중요한 일과 업무는 반드시 서면 글로 보고하고, 사장이 비준서에 서명한 후 집행해야 하는데, 이는 호텔 운영 관리의 규범화와 절차화를 충분히 반영한 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언) 9: –9: 3 매일 일하는 아침은 어떤 의견에서 식당의 일상적인 운영관리 업무가 새벽회부터 시작된다고 말한다. 아침 회의를 통해 각 관련 부서의 통보 (재무/로비/판매/엔지니어링/보안/기타) → 각 부처가 부서의 전반적인 운영 조정을 제출하다 → 사장이 해당 업무 지시 → 부서의 후속 조치를 취하는 아침 회의 작업 절차. 9: 3–11: 매일 업무 아침회의 내용에 따라 사장은 그에 상응하는 사건 처리 작업을 하고 제때에 실시를 배치했다. 주요 내용은 지난번 아침회의 미완과 당일 아침회의 제출이다. 11: –11: 3 사건 접수 후, 부서 책임자와 만나 해당 부서의 청부/후속/조정 문제를 처리한다. 11: 3–12: 호텔 대 고객 운영 서비스 시스템 (회의/로비/로비/기타 운영 지역) 을 순시하는 동안 호텔 운영의 최고봉이었고, 숙박과 비숙박객 소비가 상대적으로 집중돼 있어 호텔의 각 주요 운영 부서의 서비스 품질을 점검할 수 있는 계기가 됐다. 13: –13: 3 사건 현장 작업은 정오 순시자들이 파악한 직접적인 정보에 따라 관련 업무 지시를 내린다. 13: 3–15: 부서 회의에 참가하는 사장은 선택적으로 회의에 참석할 수 있다. 사장은 호텔 관련 부처 회의에 참석해 각 부처에 대한 상호 교류를 통해 각 관련 부처의 조정 문제와 갈등을 발견, 조정, 해결함으로써 즉석에서 부처 간 조정 문제를 해결했지만, 회의 사회자로서 업무 지시를 내려서는 안 된다. 부서 시스템 운영 회의는 반드시 기요를 형성해야 하며, 사건을 망각해야 한다. 15: –16: 3 대외 연락 업무, 비즈니스 호텔 사장 확대, 때로는 홍보 홍보 및 홍보 역할을 하기도 한다. 현지 정부와 관련 주관 부서를 방문하여 호텔 경영 관리 상황을 통보하고 각 방면의 지지와 협력을 구하다. 현지 업계 및 기업을 방문하여 특수 고객과 우정과 감정을 증진하고 호텔 제품을 홍보하며 사회적 영향을 받습니다. 16: 3–17: 3