설탕사과 익었는지 판단하는 방법 : 윗부분이 갈라졌는지, 껍질의 색깔을 보고, 무게를 달아보고, 단단함을 살펴보세요.
꼭지 부분이 갈라졌는지 살펴보기: 설탕사과의 윗부분이 갈라진 상태에서 손으로 가볍게 눌렀을 때 설탕이 흘러나온다면 잘 익은 것입니다.
피부색을 보세요: 슈가애플의 피부는 매우 어둡고 검은색을 띠고 있어 성숙한 상태를 의미합니다.
무게 무게 측정: 설익은 설탕사과는 손으로 무게를 측정하면 더 무겁게 느껴집니다. 자연적으로 익은 설탕 사과는 손에 가벼워집니다.
딱딱함을 보세요 잘 익은 설탕사과는 손으로 만져보면 부드러워서 윗부분을 가볍게 누르면 과즙이 흘러나오는데, 딱딱하거나 꼬집을 수 없을 때는 손으로 가볍게 눌러주세요. 다 익지 않은 과일인데, 덜 익은 설탕사과는 딱딱하게 느껴지거나 전혀 눌리지 않습니다.
설탕사과의 형태특성
커스터드사과나무는 높이 3~5m이고 가지가 가늘고 처지며 잎은 어긋나기하고 타원형 피침형이며 정점은 끝이 짧거나 뭉툭하고 잎 뒷면은 회색 녹색이며 어릴 때는 털이 덮여 있다가 나중에는 대머리가 된다. 바깥 쪽 나층의 꽃잎은 좁고 두껍고 다육질이며 긴 삼각형이며 윗부분이 뾰족하고 약간 털이 있습니다. 안쪽 나층의 꽃잎은 작고 비늘 모양입니다. 열매는 원추형 또는 원추형 심장을 가진 덩어리이며 직경 5-10cm입니다. 열매는 여러 개의 심피로 구성되어 있으며 심피는 과일 표면에 손잡이 모양의 돌출부를 형성하며 익으면 쉽게 분리됩니다.
가종피는 먹을 수 있는 부분으로 유백색이며 매우 달고 향긋합니다. 씨앗은 짙은 갈색 또는 짙은 갈색이며 표면이 매끄럽고 스핀들 모양이며 타원형 또는 긴 타원형입니다. 내한성이 있어 묘목에 적합하며 4°C에서는 냉해가 발생하며, 4~5년생 나무도 -2°C에서 동결 피해를 입습니다. 나무는 가뭄에 강하고 고인 물을 피합니다. 토양적응성이 강하나 배수가 잘되는 사질양토에서 빨리 자랄 수 있고 열매가 크고 품질이 좋다.