매실은 열매와 같은 크기인 과일이다. 섣달 그믐달에 꽃이 피고, 꽃은 하얗고, 꽃이 피면 결과가 나오고, 초결과 색깔이 청청청하고, 잎의 색깔과 마찬가지로, 대략 4 월 하순까지 산매가 거의 성숙하고, 과일 직경은 약 2-3cm 이고, 색깔은 연한 노란색이고, 맛은 시큼하고 씁쓸하다. 산매는 노화 방지, 익간 양위, 생진 갈증, 중화산성 대사산물 등의 효능이 있다. 다음은 제가 정리한 몇 가지 방법입니다. 여러분께 도움이 되기를 바랍니다! < P > 신매가 요리를 하는 방법은 구체적으로 다음과 같다. < P > 신매가 족발을 굽는 방법:
원료: 족발, 신매, 빙당, 소금, 생흡연, 생강, 막걸리, 계피, 팔각 물기를 빼다
2. 뜨거운 냄비 기름, 족발, 고기가 하얗게 변하고 생강조각, 막걸리, 고기조임, 물 한 그릇, 물 끓이기, 조미료, 향신료를 볶는다. 물을 거두어 말리고, 장판을 꺼내다.
3. 전기 압력솥으로 이동하여 3 분 동안 쪄라. 보통 찜통으로 6 분 쪄요. < P > 산매찜어법: < P > 원료: 농어, 산매, 간장, 생강 방법
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2. 냄비에 쪄서 익힌 후 생선 반 근 정도 1 분 정도 쪄주면 된다.
3. 쪄서 솥을 내고 강조각을 집어서 필요 없는 물을 빼낸 후, 마지막에 적당량의 간장을 넣어 맛을 내고 색을 더하면 된다.
신매갈비 방법:
원료: 갈비, 신매관행
1. 갈비를 깨끗이 씻고 건물을 조절하고 설탕으로 갈비를 1 분, 1 분 후에 갈비를 가생, 노펌핑, 양념주, 소량의 소금을 넣는다.
2. 소금에 절인 매실과 설탕을 냄비에 넣고 천천히 끓여 즙이 짙을 때까지 끓이고, 냄비에서 꺼내어 쓸 수 있도록 담는다.
3.15 분 후, 냄비에 따뜻한 기름을 태우고, 절인 갈비를 솥에 넣고 계속 볶고, 뜨거운 물이 갈비면을 덮으면 된다. 먼저 큰불로 몇 분 동안 뜸을 들이고, 중간 부분은 한 번 뒤집고, 갈비즙이 빨리 마를 때까지 천천히 끓여 냄비에 매실즙을 붓고 갈비와 5 분 정도 뜸을 들이면 된다. < P > 산매자케일: < P > 원료: 보라색 케일, 연근 조각, 말매, 소금, 설탕, 백초, 청주 관행
1 연근 슬라이스
2. 백식초에 설탕을 넣고 매실고기 몇 조각을 넣고 청주 두 방울을 떨어뜨리고 보라색 케일과 연근을 넣고 소금을 약간 넣어 골고루 섞는다.
3. 냉장고를 반나절 이상 냉장 보관하면 된다. < P > 신매닭날개의 방법: < P > 원료: 닭날개, 신매, 파, 기름 소모, 전분법
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2. 냄비에 물을 좀 넣고 매실을 넣고 뚜껑을 덮고 끓여 닭날개를 내려놓고 최상색으로 끓여줍니다.
3. 기름 소비와 전분에 물을 조금 넣어 냄비에 넣고 소량의 진한 즙이 남을 때까지 끓일 때 파를 조금 뿌리면 된다. < P > 죽륜 들깨 매실롤 원료: 죽륜, 신선한 들깨, 매미트소스 방법
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2. 들깨 잎을 깔고 중간에 작은 매실 소스를 짜냈다.
3. 이쑤시개로 고정하면 모든 것이 다 된다. < P > 산매의 영양가치:
1, 피로 해소, 활력 증대: 산매의 열매가 풍부한 구연산 등 유기산은 식욕을 높이고 체력을 회복하며 피로 해소 등의 효능을 가지고 있다. 변비를 개선하고, 정신을 가다듬고, 문제를 풀 수 있다. 매실 열매에는 천연 양질의 구연산이 다량 함유되어 있어 삼복산 루프를 촉진시켜 피로원소를 신속하게 몸 밖으로 배출하고 에너지를 최대한 발생시켜 음식을 완전히 태울 수 있게 해 운동선수와 고온 작업자의 체력 회복에 상당한 실질적 가치가 있다. 이 밖에 산매도 인체의 칼슘 흡수에 도움이 되며, 어린이 노인들이 칼슘을 보충하는 데 가장 적합한 식품이다.
2, 항종양, 혈액쓰레기 제거: 산매의 열매에는 구연산과 사과산이 풍부하게 함유되어 있어 신맛이 매우 강하며, 이들 유기산은 혈액에 축적된 젖산을 체외로 배제할 수 있을 뿐만 아니라 새로운 젖산 생성을 억제하여 깨끗한 혈액을 달성하는 역할을 하며, 풍부한 VB2 는 발암을 방지하는 역할을 한다.
3, 위장 기능 대폭 개선: 산매 열매는 위장 기능을 조절하는 독특한 효능이 있다. 매실중의 카테킨산은 창자 꿈틀거림과 창자 조리를 촉진하는 동시에 장벽 수축을 촉진하는 역할을 하며 변비 * * * 특히 임산부 * * * 에게 중요한 효능이 있다. 그 신맛 에너지 * * * 타액선, 위선 등 소화액을 분비하여 소화를 촉진하고 위장을 촉촉하게 하며 위장 기능을 개선하고 장의 흡수를 촉진한다.
4, 간 보호: 산매제품의 항균작용, 해독작용은 인체 내 유해 물질을 분해하고, 인체 내외 침입의 독소를 제거할 수 있다. 동시에 함유 된 황 화합물은 지질 과산화물이 막 구조에 미치는 손상을 억제하는 항산화 활성 물질입니다. 매실 과일에는 아세톤산과 제과산 등 활성 물질이 들어 있어 간을 보호하는 역할을 하며, 간의 해독 기능을 향상시키고, 인체가 식독, 물독, 혈독을 푸는 능력을 높이므로' 인체위사' 라고 불린다. 현대인들이 일상적으로 먹는 새로운 방부제, 농약, 항산화제 등의 식품은 천백 가지가 채 안 되며, 필요한 해독과 배설, 산매를 선택해 내장기능을 촉진하는 것이 가장 좋은 방법이어서 간을 보호하는 역할을 한다.
5, 항균, 구충, 항알레르기 작용: 산매와 매실제품은 산성이 강하고 황금색 포도상구균, 대장균, 살모넬라 등 다양한 세균에 항균작용이 있어 수염버짐균, 솜표피백선균 등 곰팡이에도 어느 정도 억제작용이 있다. 동시에 회충 활동에 뚜렷한 억제 작용이 있어 매제품이 담낭에 수축과 배담작용을 촉진시켜 담도의 담즙을 배출하고 담도 감염을 줄이고 예방하는 데 도움이 되며 회충란의 존재를 줄이는 데도 도움이 된다는 것을 실험했다. 이 외에도 일정한 항 알레르기 및 탈감작 효과가 있습니다.
6, 노화를 늦추고 미용을 유지한다. 산매에는 유기산과 미네랄이 풍부하다. 특히 칼슘이 함유된 등 노인의 골다공증을 예방할 수 있다. 메이제품은 침샘에서 더 많은 이하선 호르몬을 분비하게 하는데, 이하선 호르몬은 일종의 내분비소로, 흔히' 회노회동소' 라고 불리는데, 이는 혈관과 전신조직을 젊게 만들고, 패널 세포의 신진대사를 촉진시켜 미근, 미용 효과를 발휘할 수 있다. 또한 호르몬 분비물의 활성화를 촉진시켜 노화를 늦추는 작용을 할 수 있다.