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탕수육, 구이린 쌀국수, 달팽이 국수의 차이점을 알고 싶습니다.
구이린 쌀국수에 신죽순이 없는 이유는 무엇인가요? 제가 가는 탕수육 가게에는 신죽순이 큼직하게 들어 있는데 광시에 가보니 신죽순이 모두 잘게 썰어져 있더라고요. 사실인가요?
Unleashed
**** 답변하겠습니다.
친쯔도요
Lv6 2019-02-17
새콤하고 매운 국수는 충칭, 쓰촨, 구이저우에서, 구이린 쌀국수는 구이린에서, 달팽이 국수는 류저우에서 생산됩니다.
매콤새콤한 국수와 구이린 쌀국수는 모두 수천 년의 역사를 가지고 있지만 달팽이 국수는 20년의 역사에 불과합니다(20세기와 21세기 초 류저우의 거리 야시장에 등장했으며 어느 노점에서 만들었는지 확인할 수 없습니다).
매콤새콤한 국수는 주로 고구마 국수로 시큼하고 매콤하며 마비되고 기름기가 있습니다. 현지에서 먹어본 적이 없습니다. 신죽순이 있는지 모르겠습니다.
사실, 구이린 쌀국수에는 냉면, 삶은 면, 데친 면, 심지어 튀긴 면 등 다양한 종류가 있습니다. 쌀국수는 둥글거나(누름면) 납작하거나(자르거나 넓게), 조리법과 재료가 다양하기 때문에 맛도 다양하지만 알맹이는 신선합니다. (가격은 저렴하지만 재료는 직접 넣어서 무료로 제공합니다). 신죽순은 가게에 따라 있는 곳도 있고 없는 곳도 있습니다. 어쨌든 추가 여부는 여러분의 선택에 달려 있습니다.