내몽골 대초원의 우수한 환경과 독특한 기후 이점이 주요 요인이다. 대초원의 천연 목초지, 무공해 수원, 신선한 공기 환경이 요소 중 하나입니다. 일부 과학 연구에서는 사육된 양에게 자주개자리와 같은 콩과 식물을 너무 많이 먹이면 양고기에서 양고기 냄새가 더 강해진다는 결론을 내렸습니다. 내몽고에서는 양을 주로 방목하는데, 지금은 초원양이 본토의 여러 지역에 소개되어 아주 가벼운 냄새가 나는 양고기를 먹을 수도 있습니다. 셋째, 실제로 북서부 지역에서는 사람들이 일반적으로 양고기를 선택하는데, 양고기와 성체 양의 맛 차이는 여전히 매우 큽니다.
양고기를 먹어본 사람은 다 알겠지만 살코기보다 살코기가 더 향이 좋다. 꼬치를 구울 때 살코기 한 점과 지방 한 점을 꼬치에 꽂는다. 프레리양은 고도로 전문적으로 사육되며 일반적으로 본토에서 사육되는 양보다 더 뚱뚱하고 자연적으로 냄새가 적습니다. 양의 고기 비율은 돼지만큼 좋지 않습니다. 도살되어 먹기 위해서는 더 오랜 기간 동안 키워야 합니다. 예를 들어 흙에서 자란 양은 기본적으로 1년 이상을 키워야 합니다. 이것은 양이 도살될 때 성호르몬을 분비하기 시작하는 원인이 됩니다. 이것이 우리 양 품종의 양고기 맛이 강한 이유입니다. 양의 품종에 따라 냄새가 다릅니다. 둘째, 상대적으로 목초지 품질이 좋은 내몽고 동부 초원지대(시링골 초원, 후룬베이얼 초원)는 우짐친(Ujimqin) 양, 수닛(Sunit) 양 등 주로 양이다. 방목 사육을 통해 양은 전통 한약을 복용할 수 있습니다. 만물은 정령숭배적이며, 동물도 자신이 몸이 좋지 않을 때 자신에게 효과적인 음식을 먼저 먹기 마련이라는 것을 알고 있습니다. 일부 한약재는 양의 미각을 자극할 수 있습니다. 이 허브를 먹고 나면 양고기의 맛이 더 좋아집니다.
초원의 강물은 기본적으로 샘물과 빗물로 구성되어 있습니다. 그러므로 오염이 거의 없으며, 양은 물론이고 사람이 직접 마실 수도 있다. 포로 상태에서 자란 양에게는 그러한 천연 샘물이 없습니다. 방목양? 초원에서 먹는 풀은 신선하고 풀 종류도 많아 다양한 비타민을 보충할 수 있습니다.