인촨 특산품 순위: 양고기 볶음, 탕수육, 과과당 된장, 볶음면, 영빈루 아이스크림.
1. 양고기 볶음
양고기는 닝샤의 특산물입니다. 이곳의 탄양고기는 부드럽고 냄새가 없습니다. 양고기 볶음은 평범한 가정식 요리이지만 인촨의 양고기 볶음은 독특한 맛을 가지고 있으며 독특한 황갈색 양고기와 향신료의 매운 맛이 결합되어 놀라운 화학 반응을 만들어 양고기를 매우 맛있게 만듭니다.
2. 탕수육
'실크로드의 진주'로 알려진 인촨은 황하 기슭에 있기 때문에 '탕수육'은 산동의 유명한 요리인 '황하 잉어'는 인촨(은천)에도 꽤 유명합니다. 그리고 인촨은 황하 상류에 위치해 있기 때문에 이곳의 수질이 맑고 오염이 거의 없어 이곳의 황하 잉어가 특히 뚱뚱합니다. 새콤달콤한 황하 잉어는 겉은 숯불에 구워지고 속은 부드러워 인촨(은천) 연회에서 손님들이 자주 주문하는 요리입니다.
3. 과과 사탕과 두반 설탕
인촨의 과과 사탕과 두반 설탕은 주로 맥아당으로 만들어지며, 생산 과정은 매우 복잡하고 노동 집약적입니다. 이 복잡한 과정을 통해 달콤하지만 기름지지 않고 쫄깃하며 입안에서 가벼운 맥아 향이 나는 독특한 맛을 보장합니다.
4. 볶음면
설날 닝샤 인촨 사람들의 필수 간식은 각종 볶음면이다. 이 간식은 보통 밀가루에 신선한 우유, 꿀, 계란, 간 호박 등을 넣어 만들어졌습니다. 그중 가장 유명한 간식은 Youxiang, Sanzi, Huahua, Tangmaya 등입니다.
5. Yingbinlou 아이스크림
Yingbinlou의 특별한 아이스캔디, 아이스크림, 5개짜리 얼음 조각은 한때 30년 넘게 인촨에서 인기를 끌었습니다. 독특한 달콤한 추억이 되었습니다.