아니요. 과일산과 아세트산은 서로 다른 두 물질입니다. 과일은 미량의 비타민C를 함유하고 있기 때문에 신맛이 납니다. 이 신맛은 과일이 상해서 생기는 것이 아닌 한 인체에 큰 유익을 줍니다. 그러나 지나치게 신맛이 나는 과일은 미성숙 과일로 인해 발생할 수 있으며, 너무 신맛이 나는 일부 미성숙 과일은 유해 물질을 포함할 수 있으며 일부는 영양가가 없을 수도 있습니다. 그러므로 무리해서 설익은 과일을 먹어서는 안 됩니다.
과일을 너무 오래 방치하면 신맛이 나기 마련입니다. 예를 들어 사과 껍질을 벗긴 후 과육이 산화되어 영양가가 높지 않아 해로울 수 있습니다.
그래서 과일 자체가 약간 신맛이 나는 것은 문제가 되지 않습니다. 신선한 과일을 섭취할 수 있다면 인체에 매우 유익합니다.