철령에서 가장 맛있는 생꼬치
생꼬치는 톄링 지역의 특산품 중 하나이자 톄링 밤문화에서 빼놓을 수 없는 부분이기도 합니다. 생꼬치회는 질 좋은 고기를 사용해 간단한 양념을 하고 있지만 독특한 맛이 있어 많은 손님들이 찾아오고 있다. 그중 톄링에서 가장 맛있는 생꼬치는 무엇일까요?
생꼬치의 첫 번째 종류는 돼지꼬치이다. 이런 생꼬치는 돼지 뒷부분을 정성스럽게 가공한 후 소금과 커민만 첨가하여 구워내면 향이 풍부하고 섬세한 맛을 느낄 수 있습니다. 돼지꼬치의 특징은 지방과 살코기가 번갈아가며 고기가 신선하고 부드러우며, 씹으면 식감이 아주 좋습니다.
두 번째 생꼬치 종류는 천겹고기꼬치입니다. 천겹 고기 꼬치의 준비 과정은 비교적 복잡합니다. 돼지갈비를 천 겹 모양으로 가공한 후 특별한 양념을 곁들여 숯불에 구워야 신선하고 바삭바삭한 맛이 납니다. .
세 번째 생꼬치 종류는 양꼬치입니다. 양고기 꼬치는 고기가 섬세하고 탄력이 있으며, 고운 커민과 스타아니스로 만든 특제 양념을 더해 겉은 숯불로 구워져 속은 부드러워진다. 양고기의 맛과 커민의 특별한 향을 느껴보세요.
위 내용은 톄링에서 가장 맛있는 생꼬치 3가지를 소개하며, 야시장이나 노점에서 맛볼 수 있습니다. 나는 이러한 전통적인 톄링 특산품이 확실히 모든 사람을 이 도시와 사랑에 빠지게 만들 것이라고 믿습니다.