신탕비우면은 백김치를 먼저 넣은 다음 국수를 넣는다. 먼저 식재료 백김치, 팽이버섯, 살찐 소, 국수, 야채, 소금, 물, 백초를 준비합니다. 방법은 함께 냄비에 기름을 태우고, 기름을 바른 후 백김치를 넣고 볶은 후 향을 볶은 후 그릇에 담아 준비한다. 두 파, 생강, 마늘을 썰어 백김치를 물로 몇 번 씻은 후 썰어주세요. 삼면이 익으면 찬물을 조금 지나서 준비한다. 냄비 기름 4 개, 파, 생강, 마늘, 고추장을 넣고 향을 볶은 후 방금 볶은 백김치를 넣고 볶은 후 물을 넣고, 물을 잘 볶은 뒤 팽이버섯, 살찐 소를 넣고 잘 섞은 후 맛을 맛보고, 짜면 물을 조금 더 넣고, 싱거우면 소금을 조금 넣는다. 냄비 다섯 개에 국수를 넣고 야채를 넣는다. 끓인 후 국수를 건져 백김치그릇에 넣고 골고루 섞으면 먹을 수 있다. 백김치 자체도 짜요. 더 이상 소금을 많이 넣지 않아도 돼요. 마지막에 다 끝내고 좀 싱거우면 소금을 조금 넣을 수 있어요. 백김치는 식욕을 돋우는 효능이 있다. 그 신맛은 매우 좋고 맛도 좋고, 우리가 밥을 해서 수프를 만드는 것도 모두 넣을 수 있다. 그것은 녹색 음식에도 속하고 영양가도 매우 풍부하며, 완하제, 살균, 소염 등의 효능도 있다. 백김치 속 단백질과 아미노산도 풍부해 우리 몸에도 어느 정도 좋다. 임산부는 임신할 때 백김치를 적게 먹어야 하고, 백김치는 많이 먹으면 안 되고, 먹고 나면 자극적이고 기름진 음식을 먹으면 안 된다. 백김치를 먹는 위험도 매우 크다. 백김치를 많이 먹으면 위산 메스꺼움을 일으킬 수 있기 때문에 백김치가 맛있지만 꼭 적당량 먹어야 한다. 백김치는 배추나 배추로 절여 발효한 것이다. 소금에 절인 백김치, 시큼한 냄새가 매우 식욕이 있고, 백김치는 배추의 비타민 C 를 보존하고, 식이섬유는 위장의 움직임을 촉진시켜 변비를 예방하고 콜레스테롤을 낮추고 지방 농도를 낮추는 등의 효능이 있다. 백김치는 감과 함께 먹을 수 없어 담석을 일으킬 수 있다. 백김치의 영양가는 매우 풍부하지만 배추가 시큼해지면 영양가치도 조금 잃는다. 백김치를 장기간 먹으면 비타민 C 를 파괴하고 결석 등의 질병을 일으킬 수 있다.