요거트와 고추장아찌를 함께 먹을 수 있다
재료
닭발, 요거트, 돼지귀, 당근스틱, 셀러리, 소금, MSG
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방법
1. 닭발을 깨끗이 씻은 후 매니큐어를 바르고 반으로 자르고(통째로 담가둘 수도 있음) 돼지 귀를 씻어 따로 보관합니다.
2. 냄비에 물을 넣고 물이 끓으면 닭발과 돼지 귀를 넣고 젓가락이 들어갈 정도까지 삶아주세요. (너무 오래 익히지 마세요. 그렇지 않으면 젤라틴이 고기가 됩니다.) 요리 후) 냉동) 꺼내서 얼음물에 담가주세요. 돼지 귀를 얇게 썰어 얼음에 담그세요.
3. 식힌 후 김치물과 요거트를 넣어주세요. 간이 부족하다고 느끼면 소금과 MSG를 적당량 넣어주세요. 셀러리 스틱을 함께 담그면 이렇게 바삭하게 나옵니다. 그런 다음 냉장고에 넣어두었다가 2시간 후에 드세요.