전채는 전골에 빠질 수 없는 요리다. 새콤달콤한 감자채는 매콤새콤할 뿐만 아니라 소화에 도움을 주고 식욕을 돋우는 대표적인 전채요리다.
재료 :
감자, 풋고추, 홍고추, 양파, 생강, 마늘, 식초, 설탕, 소금, 간장, 참기름, 고추기름
방법:
1. 감자를 껍질을 벗겨 얇게 채썰고, 풋고추와 홍고추는 얇게 채썰고, 양파, 생강, 마늘은 다져 따로 보관해 주세요.
2. 팬에 기름을 두르고 양파, 생강, 마늘을 향이 날 때까지 볶은 다음 잘게 썬 감자, 피망, 홍고추를 넣고 익을 때까지 볶습니다.
3. 식초, 설탕, 소금, 간장, 참기름, 고추기름을 넣고 골고루 볶아주세요.
메인 요리: 부대전골
부대전골은 독특한 맛이 있을 뿐만 아니라 체력을 강화할 수 있는 고전적인 군대 별미입니다.
재료:
쇠고기, 양고기, 닭고기, 감자, 두부, 두부, 당면, 콜리플라워, 버섯, 녹색 채소, 고추, 생강, 마늘, 요리용 와인, 소금, 약간 간장,숙성 훈제간장, 치킨진액, 사천고추, 고추기름, 다진파, 고수
방법:
1. 냄비 밑재료를 준비하고, 잘게 썬다. 쇠고기, 양고기, 닭고기를 얇게 썰어 따로 보관하고, 감자를 얇게 썰어 따로 보관합니다. 콩 껍질과 두부를 잘게 자르고 콜리플라워, 버섯, 녹색 채소를 씻어 따로 보관합니다.
2. 팬을 달구고 찬 기름을 두른 후 생강과 마늘을 향이 날 때까지 볶은 후 맛술, 소금, 간장, 진간장, 치킨 에센스, 사천 후추, 고추기름을 넣고 맛을 냅니다. 적당량의 물을 넣고 끓입니다.
3. 냄비에 준비한 재료를 넣고 익혀준 후, 다진 파와 고수를 뿌려 드세요.
디저트 : 흑설탕 찹쌀떡
흑설탕 찹쌀떡은 전통 농가 간식으로 부드럽고 쫄깃하며 달콤한 식감을 자랑하는 맛있는 디저트입니다.
재료:
찹쌀가루, 흑설탕, 물, 참깨
방법:
1. 물을 적당량 첨가합니다. 찹쌀가루를 넣고 섞어 반죽을 만들어 따로 보관해 두세요.
2. 흑설탕에 적당량의 물을 넣고 흑설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
3. 반죽을 치대어 작은 공 모양으로 만든 후 끓인 흑설탕물에 넣고 익혀주세요.
4. 익은 찹쌀떡에 통깨를 뿌려 담아낸다.
군전골은 군것질의 풍미가 가득한 별미입니다. 독특한 맛은 물론이고 체력도 향상시킬 수 있습니다. 군용 전골을 만들려면 쇠고기, 양고기, 닭고기, 감자, 콩 껍질, 두부, 당면, 콜리플라워, 버섯, 녹색 야채, 고추, 생강, 마늘 등 다양한 재료를 준비해야 합니다. 양념에는 요리용 와인, 소금, 약간의 물이 포함됩니다. 간장, 진간장, 치킨 진액, 사천 고추, 고추 기름 등 군만두 외에 매콤새콤한 감자채와 흑설탕 찹쌀떡도 빼놓을 수 없는 별미다. 매콤새콤한 감자떡은 매콤하고 신맛이 나는 반면, 흑설탕찹쌀떡은 부드럽고 찰지며 달콤한 맛이 나는 전통 농가과자입니다. 군부대에서든 집에서든 군용 전골을 만드는 것은 흥미로운 일이며, 이는 사람들에게 군대 생활의 독특한 매력을 느끼게 합니다.