김이 모락모락 나는 냄비의 뚜껑을 열자마자 오랫동안 잊고 있던 생선 비린내가 떠올랐다.
백 년의 역사를 가진 찌개 냄비. 동북 스튜 냄비는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 서기 1682년(강희제 21년)에 관동에서 인기를 얻었습니다. 러시아의 중국 동북부 침략에 맞서 싸우기 위해 강희제는 군대를 이끌고 헤이룽장성으로 피신해 오로첸 집결지에서 부족들과 함께 식사를 했습니다. 현지인들은 큰 솥에 강 물고기와 산새를 넣고 끓였습니다. 황제는 조림을 맛본 후 조림 과정을 칭찬하고 강 물고기의 맛을 즐겼다고 합니다. 이 조림 냄비는 광둥성에서 여전히 유명합니다.
>우리는 좋은 소금물을 만들고 싶을 뿐입니다.