항암 야채
당근: 당근에는 비타민C가 배보다 8~10배나 풍부하게 함유되어 있어 암을 예방하고 싸우는 데 탁월한 효과가 있습니다. 발암성 니트로사민의 형성; 외부 발암물질의 독성을 제거하며, 암세포에 저항하는 신체의 면역 기능을 향상시키고, 발암물질과 싸우기 위해 항방사선 효과를 발휘합니다. -세균과 암을 유발하는 바이러스를 유발합니다. 또한 아질산염을 분해할 수 있는 효소가 함유되어 있어 발암물질인 아질산염을 분해하여 효과를 잃을 수 있습니다. 그러나 이 효소는 열에 노출되면 분해되어 항암 효과를 잃습니다. 발암물질이 몸 밖으로 배출되어 대장암 발생을 줄이는 데 도움이 됩니다.
양파: 양파에는 황 함유 화합물, 플라보노이드, 프로스타글란딘 A, 사포닌 및 기타 생리 활성 물질이 포함되어 있으며 이러한 물질은 항산화, 살균, 혈중 지질 조절 및 항암 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 특정 효과가 있습니다. 하지만 양파를 먹는다고 해서 암을 예방할 수 있는 것은 아닙니다. 실제로 세계암연구기금 전문가그룹에 따르면 식품의 항암 효과는 단순히 '할 수 있다', '할 수 없다'가 아니라, 식품과 암의 연관성 강도에 따라 분류해야 한다. 적절하다', '가능성이 있다', '제한적-암시적', '불가능하다'.
해조류: 해조류에 들어 있는 생리활성 화합물은 종양 세포의 세포사멸을 촉진하여 화학요법 약물에 대한 종양 세포의 민감성을 증가시킬 수 있습니다. 조류에서 추출한 화합물이 여러 측면에서 항종양 효과를 나타낼 수 있다는 증거가 늘어나고 있습니다. 예를 들어, 종양세포의 증식, 침입 및 전이를 억제하고, 궁극적으로 내인성 또는 외인성 세포사멸 경로를 거쳐 카스파제(caspase) 경로를 통해 세포가 세포사멸을 겪도록 유도한다.
토마토: 토마토에 함유된 리코펜은 토마토에서 가장 많은 함량을 지닌 카로티노이드입니다. 토마토의 색이 진할수록 함량이 높아집니다. 이 물질은 종양의 크기를 줄이고 암세포의 전이를 지연시킬 수 있어 토마토는 '항암 전문가'로 불린다. 전립선암, 폐암, 위암, 유방암, 자궁경부암, 피부암 등을 예방하고 치료하는데 사용할 수 있습니다.
샐러리 : 셀러리는 우리가 생활 속에서 자주 먹는 식품으로, 장의 소화를 통해 리그닌이나 장내 지방 물질을 생성하는데, 이는 매우 좋은 항산화 효과를 발휘할 수 있으며 암 예방에도 도움이 됩니다. 방지. 또한 장 내 대변의 통과 시간을 단축하고 발암물질과 대장점막의 접촉을 줄여 대장암을 예방할 수 있습니다.
배추: 양배추에는 인돌-3-카브알데히드라는 화합물이 함유되어 있는데, 이는 신체가 암세포의 성장과 확산을 효과적으로 억제할 수 있는 중요한 효소를 생성하도록 촉진할 수 있습니다. 항암식품 중 양배추는 마늘 다음으로 2위를 차지하고 있다. 양배추에 함유된 미량원소 몰리브덴은 인체 내 니트로사민 등 발암물질의 생성을 차단해 암 예방 목적을 달성할 수 있다. 양배추에는 비타민C가 풍부하고 강력한 항산화 특성이 있어 발암물질의 생성을 막고 암세포의 증식을 억제할 수 있습니다. 뉴욕 호르몬 연구소의 과학자들은 중국과 일본 여성이 서양 여성에 비해 유방암 발병률이 훨씬 낮은 이유는 양배추를 자주 먹기 때문이라는 사실을 발견했습니다. 양배추에는 유방암과 관련된 에스트로겐을 분해하는 데 도움이 되는 일부 미량 원소가 포함되어 있습니다.
마늘: 마늘이 "엑스터시" 맛을 내는 이유는 마늘에 '유황' 화합물이 들어 있기 때문입니다. 이 유효 활성 성분은 일반적으로 '알리신'으로 알려져 있습니다. 냄새가 심하지만 효과는 작지 않습니다. 알리신은 인체 내 림프구 활동을 유도하는 효과가 있는데, 알리신의 농도가 높아질수록 림프구 활동의 빈도도 늘어나 마늘이 신체의 면역력을 강화할 수 있음을 알 수 있다.