흑봉황닭 중국 흑봉황닭은 '중국의 흑보(黑寶)', '흑봉황(黑鳳鳥)'으로 알려져 있다. 명나라의 『신약경』에는 “비단닭은 흰 털과 검은 뼈가 있고, 검은 털과 검은 뼈." "뼈는 속까지 다 검고 고기도 희고 뼈도 검지만 닭혀를 보면 털이 검고 고기와 뼈도 검고 약으로 더 잘 쓰인다." 우리나라 특약 흑뼈닭중 최고의 보약이다. 전설에 따르면 당나라때 흑뼈닭은 궁중음식에 포함되어 약용으로 사용되었다고 한다.
명나라 말기 이후에는 검은 명주뼈 닭이 점차 사라졌다. 1988년 중국 조류 전문가인 저우번샹 교수가 연구팀을 이끌고 검은 명주뼈 닭을 사육하는 데 성공했다. 그제서야 중국 흑봉황이 세상에 알려지면서 전문가들의 주목을 받게 됐다. 장시성 회창현 샹장진에 위치한 흑봉황 닭 사육 기지가 앞장서서 독창적인 종계 닭을 도입한 후 수년간의 정제 사육을 거쳐 형태를 갖추기 시작했습니다.
흑봉황닭에는 멜라닌이 다량 함유되어 있습니다. 우리나라 한의학에서는 '검은 것은 신장에 자양분을 준다', '생명의 근원은 신장에 고정되어 있다'고 합니다. 검은색 음식을 먹으면 신장이 튼튼해진다고 합니다. 몸, 피부에 수분을 공급하고 영양을 공급하며 수명을 연장합니다. 현대의학에서는 블랙푸드가 영양가가 높고 종합적이며 구조가 합리적이며 식용 조섬유와 불포화지방산이 풍부하다고 믿고 있습니다. 세대 음식). 장시성 시험 센터에 따르면 인체에 필요한 18종의 아미노산을 함유하고 있으며 멜라닌, 특히 항암 물질인 셀레늄이 풍부하고 콜레스테롤 함량이 매우 낮습니다. 흑봉황치킨은 간과 신장에 영양을 공급하고, 월경과 대하를 조절하며, 정을 보충하고 양을 강화하며, 기와 혈을 보충하는 등 영양 및 건강 관리 가치가 있습니다. 미용, 노화 방지, 건강에 독특한 효과가 있습니다. 예로부터 "자양이 자라보다 좋고, 경주하는 흰비둘기보다 좋다" "아름다움은 진주와 같다"고 했습니다.