야생딸기는 먹을 수 있다.
야생 딸기 열매는 부드럽고 과즙이 풍부하며 영양가가 매우 풍부하고 색, 향, 맛이 뛰어나며 생으로 먹는 것 외에도 냉동하거나 가공하여 먹기에도 적합합니다. 잼, 주스, 과일주, 과일케이크 등
야생딸기는 장미과에 속하는 프라가리아(Fragaria)속에 속하는 식물입니다. 야생 딸기 줄기는 사춘기이고 드물게 벗겨지며 털이 거의 없습니다. 전단지는 난형, 타원형 또는 넓은 난형이며 톱니 모양의 톱니가 있습니다. 뿌리에는 줄기가 있는 전단지 또는 연한 녹색 다이아몬드 모양의 포가 꽃받침과 밀접하게 붙어 있습니다. 열매는 난형-피침형이고 열매가 맺힐 때 수평으로 퍼지며, 꽃잎은 흰색이고 도란형이다. 열매는 타원형이고 익을 때는 붉은색이다.
중세 유럽에서는 야생 딸기가 매우 귀하게 여겨졌는데, 유럽 전역의 유적지에서는 야생 딸기 씨앗의 화석이 많이 발견됩니다. 유럽의 많은 지역에서는 숲 속에서 야생 딸기의 열매를 따서 시장에 내다 팔기도 하는데, 13세기 초부터 프랑스와 영국의 왕실 정원에서 재배되기 시작했습니다. 일년 내내 꽃이 피어 많은 나라에 널리 도입되고 재배되었습니다. 주로 미국, 폴란드, 일본에서 생산됩니다.
일반적인 딸기 품종
1. 붉은 얼굴 딸기: 최근 몇 년간 인기 있는 품종으로 일본의 잡종 품종으로 생산되며 붉은 볼 딸기라고도 알려져 있으며 Japan No. 99, 그리고 붉은 뺨의 딸기. 과일의 밑부분은 편평하고 딸기맛이 풍부하며 과육이 부드럽고 과즙이 풍부하며 단맛과 신맛이 적당합니다.
2. 장지(Zhang Ji): 일본에서 생산되어 나중에 요녕성(遼寧省)에 도입된 교배종이기도 하다. Hongyan에 비해 Zhangji의 과일 모양은 더 길고 크고 색상은 더 밝고 윤기 있으며 단맛이 더 높습니다.
3. 도치오토메: 일본에서도 생산되는데, 최근에는 우리나라도 일본에서 들여왔다. 과육은 가늘고 단단하며 맛이 달고 기본적으로 신맛이 없으며 품질이 좋고 비교적 운송에 강합니다.
4. 우유딸기: 우유딸기의 실제 이름은 Senyan No.99입니다. 주로 단둥에서 재배되며 시장에서 가장 인기 있는 품종 중 하나입니다. 일반 딸기에 비해 우유딸기는 맛이 더 좋고, 단맛이 더 강하며, 색깔이 더 밝습니다.
5. 쌍류 겨울딸기: 쓰촨성 쌍류현의 특산품으로 열매가 비교적 작고 과육이 섬세하며 과즙이 많고 달콤하며 모양이 밝고 향기가 난다. 딸기는 비교적 강하다.