직책: 후방 주방부의 모든 업무와 각 일자리 배치를 감독한다. 셰프: ⅹⅹⅹ
직책: 냄비 작업 및 요리 품질, 혁신을 담당합니다. < P > 호대: ⅹⅹⅹ
책임: 호왕은 주로 일부 식재료의 초가공, 요리식기의 접시 장식 및 호대 각 업무 감독, 관리, 가공 원료의 보관을 담당한다. 나머지 두 사람은 각종 소품의 설비와 부뚜막, 호안, 지상, 수건의 위생을 담당한다. 잡무: ⅹⅹⅹ
직책: 각종 찜질 가공 및 사용 원료 장비, 찜질차, 신선함 캐비닛, 칼판, 대패기, 수건 등 위생. < P > 냉채실: ⅹⅹⅹ
직책: 셰프가 냉채 총가공, 요리 패턴, 혁신, 품질, 업무 감독, 전문간인원 관리, 각 업무 정상 운영을 담당하고 있습니다. 중공과 소공은 원료 곳곳의 위생 상황을 절충할 책임이 있다. < P > 면 사이: ⅹⅹⅹ
책임: 셰프는 면 총가공, 면 혁신, 무늬, 품질 및 각종 업무 감독, 관리를 담당한다. 중공은 셰프와 함께 각종 업무와 위생 상황 (모든 부뚜막, 냉장고, 바닥, 수건) 을 완성했다.
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