특정 종류의 음료가 수백 가지나 될 정도로 많습니다. 그러나 그들 중 유명하거나, 가명이거나, 평범한 사람은 많지 않습니다. 현재 중국에서 가장 인기 있는 음료에는 주류, 맥주, 와인, 샴페인, 브랜디, 위스키, 칵테일 등이 있습니다. 그들은 모든 종류의 와인 중에서 최고일 뿐만 아니라, 꽤 대표적인 와인입니다.
이러한 주요 음료의 주요 특징을 쉽게 숙지하고 올바르게, 유익하게, 무해하게 마실 수 있도록 각 음료에 대해 몇 가지 소개하겠습니다.
1. 주류
여기에 소개된 다양한 음료는 주류를 제외하고 모두 서양에서 수입한 것들입니다. 이러한 서양 음료는 이제 외국 와인이라는 다소 현대적인 이름을 갖게 되었습니다. 주류만 정통 중국산이다.
(1) 바이주의 특징
술은 소주, 바이간이라고도 합니다. 수수, 옥수수, 고구마 등의 곡물이나 특정 과일을 발효, 증류하여 만든 술이다. 대개 색이 없고 알코올 도수가 상대적으로 높은 술이다. 우리나라 전역에서 생산되는 술이지만 기술에 따라 맛이 다양하게 구분된다. 현재 가장 유명한 술로는 Moutai, Wuliangye, Jiannanchun, Jiugui 등이 있습니다.
(2) 술 마시기
술은 그대로 마시거나 말려서 마실 수 있으며 식사에 도움이 될 수도 있고 때로는 끓여서 약으로 만들 수도 있습니다. 단, 술은 다른 주류나 탄산음료, 콜라 등의 청량음료와 섞어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 쉽게 취하게 됩니다.
공식 자리에서 술을 마실 때에는 특별한 도자기 잔이나 잔을 사용하여 와인을 담는 것에 주의하세요. 그들의 '배 용량'은 크지 않기 때문에 술을 마실 때 '완전한 술로 사람을 공경하는 것'과 '한 모금에 다 마시는 것'에 주의를 기울인다. 술을 마실 때 일반적으로 열이나 얼음을 추가하거나 물에 희석할 필요가 없습니다.
2. 맥주
맥주는 오랜 역사를 지닌 술로 외국인이 발명했다. 엄밀히 말하면 외국에서는 맥주를 주로 일상 음료로 여기고 진짜 와인으로 취급하지 않습니다. 그러나 대다수의 중국인에게 가장 유명하고 인기 있는 '외국 와인'이다.
(1) 맥주의 특징
맥주는 에일(Ale)이라고도 한다. 보리와 홉을 발효시켜 만든 술이다. 거품이 많이 나고 특별한 향이 나는데 약간 쓴맛이 나며 알코올 도수는 일반적으로 4도 정도로 낮습니다.
현재 맥주는 전 세계 모든 나라에서 생산되지만 크게 독일, 체코, 덴마크 3가지 종류로 나뉜다. 장인의 솜씨에 따라 생맥주와 익힌 맥주, 황맥주, 흑맥주, 홍맥주로 나눌 수 있다. 잘 알려진 맥주 브랜드로는 독일의 Beck's, 네덜란드의 Heineken, 덴마크의 Carlsberg, 미국의 Budweiser, 일본의 Asahi, 중국의 Qingdao와 Yanjing 등이 있습니다.
(2) 맥주 마시기
맥주를 마시려면 일반적으로 역삼각형이나 손잡이가 있는 맥주컵을 사용하는 것이 좋습니다. 섭씨 7도 정도가 적당합니다. 따라서 얼음을 넣거나 장시간 얼리지 마세요. 맥주를 마실 때에는 크게 벌컥벌컥 마셔보세요.
해외에서는 연회에 맥주가 포함되지 않는다. 그러나 중국에서는 사교적인 만찬에서 자주 등장한다. 또한, 갈증을 완전히 해소하고 해소하는데 가장 좋은 음료입니다.
3. 와인
현재 음주 패션에서 외국과 보조를 맞추는 유일한 것은 중국인의 와인 감상이다. 공식적인 연회에 어울리는 와인은 항상 최고의 지위를 차지해 왔습니다. 최근에는 국내에서도 인기를 끌고 있다.
(1) 와인의 특징
와인은 포도를 주원료로 하여 발효시켜 만든 와인의 일종이다. 알코올 함량이 낮고 맛이 순수하며 영양이 풍부합니다. 와인은 색상에 따라 화이트 와인, 레드 와인, 로제 와인으로 구분됩니다. 와인은 설탕 함량의 차이에 따라 드라이 와인, 세미 드라이 와인, 약간 드라이 와인, 약간 달콤한 와인, 약간 달콤한 와인, 달콤한 와인 등으로 나눌 수 있습니다. 요즘은 드라이 와인이 가장 인기가 많아요. 여기서 "건조"라는 용어는 본질적으로 설탕이 포함되어 있지 않음을 의미합니다. 와인의 알코올 도수는 약 12도입니다. 세계에서 가장 유명한 와인은 프랑스 보르도 지역에서 생산됩니다.
(2) 와인 마시기
와인은 식사와 함께 할 수도 있고, 혼자서도 마실 수 있다. 다양한 와인을 마시는 데 필요한 온도 요구 사항이 다릅니다. 화이트 와인은 섭씨 7도 정도에서 마셔야 하므로 얼음과 함께 마셔야 한다. 레드 와인은 섭씨 18도 정도에서 가장 잘 마시기 때문에 얼음을 추가하는 것은 바람직하지 않습니다. 와인을 마실 때는 특별히 긴 잔을 사용하세요. 하지만 화이트 와인을 마실 때는 잔의 줄기를 잡고, 레드 와인을 마실 때는 잔의 몸통을 잡아야 합니다. 콜라나 스프라이트와 함께 와인을 마시는 것은 옳지 않습니다.
로제 와인이라고도 불리는 핑크 와인. 맛과 마시는 방법이 화이트 와인과 유사하며, 부드러운 색상으로 인해 여성들에게 주로 사랑받는 와인입니다.
4. 샴페인
중국에서는 샴페인이 상대적으로 잘 알려져 있으며, 실제 활용도 비교적 널리 퍼져 있습니다.
(1) 샴페인의 특징
샴페인은 스파클링 와인, 혹은 '팝스톱 와인'이라고도 불린다. 사실 특별한 공정을 거쳐 만든 탄산, 스파클링 화이트 와인이다. 프랑스 샹파뉴 지역에서 생산되는 가장 유명한 품종이라 붙여진 이름이다. 알코올 도수는 10도 정도이며 맛은 시원하고 신맛이 나며 과일향이 난다.
(2) 샴페인 마시기
샴페인은 섭씨 8도 정도에서 마시는 것이 가장 좋으므로, 마시기 전에 얼음통에 임시 냉장 보관해야 합니다. 병을 개봉할 때에는 살짝 흔들어 준 후 코르크를 제거해 주세요. 그때 거품, 와인과 함께 돌진해 흥겨운 분위기를 더할 예정이다. 샴페인을 마시려면 튤립 모양의 긴 잔을 사용하고 잔의 줄기를 손으로 잡아야 합니다. 샴페인은 식사에 곁들여 먹거나, 건배에 곁들이거나, 혼자 마시거나, 축하 행사나 행사에서 사람들을 즐겁게 하는 데 사용할 수 있습니다.
5. 브랜디
외국 와인 중에서는 브랜디가 가장 귀하다. 과거에는 위스키, 마오타이와 함께 '세계 3대 명주'로 불렸던 적도 있습니다.
(1) 브랜디의 특징
브랜디도 와인족에 속하는 특별한 품종으로 건포도를 발효시킨 후 증류하여 정제한 것이므로 증류주라고도 하며, 알코올 도수는 약 40도이고 색깔은 황금색이며 달콤하고 부드럽습니다. 세계적으로 유명한 브랜디 브랜드로는 마텔(Martell), 헤네시(Hennessy), 레미마틴(Remy Martin), 나폴레옹(Napoleon) 등이 있으며, 프랑스 코냑(Cognac) 지역에서 생산되는 브랜디는 저장기간이 길어 더 좋습니다.
(2) 브랜디 마시기
술과 달리 브랜디로 대표되는 대부분의 외국 와인은 온스 단위로 측정되기 때문에 '와인을 채운 건배'에 주목하지 않는다. 브랜디를 마시는 최적의 온도는 섭씨 18도입니다. 그러므로 배가 불룩하고, 입을 다물고, 다리가 짧은 특별한 컵에 담아야 합니다. 먼저 컵을 오른손으로 잡고 색을 관찰한 후 손바닥으로 따뜻하게 합니다. 그러다 향이 넘치면 향을 맡은 후 천천히 한 모금 마시고 맛을 낸다. 다 마시면 맛이 없는 '무모한 영웅' 취급을 받게 된다.
6. 위스키
외국 와인 중 브랜디가 '귀족'이라면, 상대적으로 품질이 좋고 가격이 저렴한 위스키는 세련된 사람과 대중 모두에게 높이 평가됩니다.
(1) 위스키의 특징
위스키는 곡물을 발효시켜 만든 독한 증류주이다. 강하고 매운 맛이 나며 알코올 도수는 약 40도입니다. 세계 여러 나라에서 생산되는 위스키 중에서는 영국 스코틀랜드에서 생산되는 위스키가 가장 유명합니다. 잘 알려진 브랜드로는 Johnnie Walker, Famous, Lao Bo, Timbao 등이 있습니다.
(2) 위스키 마시기
위스키는 드라이로 마셔도 되지만, 얼음이나 탄산수, 생강즙을 첨가하면 더 맛있습니다. 위스키를 마실 때는 바닥이 평평한 작은 잔을 사용하여 천천히 인내심을 갖고 맛보는 것이 가장 좋습니다. 위스키를 마실 때는 혼자 취하는 것뿐만 아니라 바에서 마시는 것도 가능하다.
7. 칵테일
칵테일은 중국인이 사회적 상황에서 더 많이 접하게 되는 음료의 일종입니다. 많은 사람들이 칵테일에 대해 어느 정도 이해하고 있습니다.
(1) 칵테일의 특징
정확히 말하면 칵테일은 특정 종류의 와인이 아니라 혼합된 종류의 와인이다. 그것은 다양한 와인뿐만 아니라 주스, 탄산음료, 달걀 흰자, 시럽 및 기타 음료를 특정 비율로 특별한 기술을 사용하여 만들어집니다. 맛은 강할 수도 있고 가벼울 수도 있고, 알코올 도수도 다소 낮을 수도 있지만 독특한 특징은 수탉의 꼬리처럼 다채롭고 뚜렷하며 깜박거리는 것이 있어서 칵테일이라고 불린다. 수천 가지의 유명한 칵테일이 있습니다. 그 중 유명한 것으로는 마티니, 맨해튼, 레이디 인 핑크, 블러디 메리, 알렉산더, 스크루드라이버, 엔젤 키스 등이 있습니다.
(2) 칵테일 마시기
칵테일은 술집이나 디너 파티에서 마실 수 있습니다. 독특하고 풍부한 색상을 감상하려면 키가 크고 아가리가 넓은 잔을 사용하여 칵테일을 제공하는 것이 가장 좋습니다. 안목 있는 사람들은 여러 가지 다른 칵테일을 함께 섞지 않는 경향이 있습니다.