요즘은 거의 모든 집에 냉장고가 있다. 이제 우리가 먹는 음식을 신선하게 보관할 수 있게 된 것은 냉장고 덕분이다. 그런데 냉장고에 넣을 수 없는 음식이 무엇인지 아시나요? 아래 인벤토리를 알려드리겠습니다.
요즘 사람들은 냉장고를 사용하는 습관이 생겼는데, 이런 식으로 시간이 지나면서 모든 것을 냉장고에 넣는 습관이 생기는 경우가 많습니다. 배치에 적합하지 않은 것을 내부에 배치하면 반대 효과가 발생합니다. 그렇다면 냉장고에 넣을 수 없는 음식은 무엇일까요? 아래에 자세히 나열하겠습니다.
1. 리치
리치를 0도의 환경에 하루만 놓아두어도 리치의 표면이 검게 변하고 리치의 과육도 변하게 됩니다 맛. 일반적으로 열대 과일은 저온을 두려워하여 냉장고에 보관하기에 적합하지 않습니다. 영양분을 잃을 뿐만 아니라 저온이 과일에 동상을 일으킬 수 있기 때문에 쉽게 상할 수도 있습니다. 그리고 설 익은 과일은 냉장고에 넣을 수 없습니다. 그렇지 않으면 정상적으로 익히기가 어려우므로 어두운 곳에 보관하십시오.
2. 바나나
냉장고는 상대적으로 부드러운 과일입니다. 바나나를 냉장고에 넣으면 신선하게 유지하는 효과는 없을 수 있지만, 바나나는 신선하게 유지되는 효과가 있습니다. 바나나는 빨리 썩기 때문에 냉장고에 넣지 마세요. 바나나는 신선도가 비교적 짧기 때문에 너무 많이 사지 않는 것이 좋습니다.
3. 오이와 풋고추
오이와 풋고추를 냉장고에 보관할 수 없는 이유는 리치와 비슷합니다. 냉장고에. 검게 변색되고 냄새가 변할 수 있습니다. 오이는 모발 성장을 유발할 수도 있습니다. 그리고 오이와 풋고추는 냉장온도도 상대적으로 낮기 때문에 장기간 보관하면 안 된다.
4. 토마토
저온에서 냉동한 후 토마토의 과육이 수포 모양으로 부드러워지고 썩거나 표면에 검은 반점이 생기며 떨어져 나가는 것처럼 보입니다 , 덜 익히고 감칠맛이 없으며, 심한 경우에는 산패되고 썩습니다.
5. 빵
빵을 굽는 과정에서 전분의 아밀로스 부분이 노화되어 빵이 탄력 있고 부드러운 구조를 갖게 됩니다. 보관 기간이 연장되었습니다. 빵에 있는 아밀로펙틴의 선형 부분은 천천히 용해됩니다. 부드러운 빵이 점점 단단해집니다. 이러한 현상을 "부실 변화"라고 합니다. 숙성 속도는 온도와 관련이 있습니다. 낮은 온도(어는점 이상)에서는 더 빨리 숙성되고, 냉장고에 넣으면 빵이 더 천천히 굳습니다.
6. 햄
햄을 냉장고에 저온 보관하면 안에 있는 수분이 얼어 지방이 침전되고 다리 살이 덩어리지거나 헐거워지며, 고기의 맛이 변하고 부패하기 쉽습니다.
7. 한의학
집에서 한약을 마시는 분들은 약재 보관을 위해 냉장고를 사용하지 않도록 주의하셔야 합니다. 약을 냉장고에 보관하면 약의 습기가 차서 약효에 영향을 줄 뿐만 아니라, 냉장고 속 세균에 약이 오염되어 건강에 해를 끼칠 수도 있습니다! 튀겨 밀봉한 한약 달임은 또 다른 문제이다.
인삼, 녹용, 천둥, 당심 등 고가의 약재의 경우 장기간 보관할 경우 깨끗한 유리병에 담아 보관해야 합니다(그리고 진한 노란색이 될 때까지 볶은 찹쌀을 추가한 후 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요.
8. 초콜릿
초콜릿의 경우 하루 이틀 냉장보관하면 문제없으나 장기간 보관하면 하얀 성에가 생기기 쉽습니다. 표면과 맛이 거칠어집니다. 이는 주로 코코아 버터의 결정 형태 변화에 따른 것으로 영양 손실은 없으나 맛에는 큰 영향을 미치므로 냉장고에 보관하지 않는 것이 좋습니다.
9. 꿀
1,000년 전의 꿀병을 발견하면 처음 부었을 때처럼 신선하다는 것을 알게 될 것입니다. 꿀에는 고유의 능력이 있습니다. 신선도를 유지하기 위해. 꿀을 냉장고에 넣으면 설탕이 더 빨리 결정화되어 거의 반죽처럼 되어 떠내기가 어려워집니다.
10. 커피
커피가루나 원두도 냉장고에 넣어두지 마세요. 기본적으로 주변의 모든 냄새를 흡수하는 스펀지와 같아서 커피를 냉장고에 넣으면 커피가 냉장고 안의 모든 냄새를 흡수해 원래의 맛으로 돌아갈 수 없게 됩니다.
11. 양파
냉장고에 너무 오래 방치된 양파는 부드러워지고 곰팡이가 생길 수도 있습니다. 양파를 잘게 썰면 아무리 촘촘하게 감싸도 수분이 손실됩니다. 또한, 자른 양파는 냄새로 인해 그 부위를 더럽힐 것입니다.
12. 마늘
마늘은 냉장고에 보관하면 쉽게 상하고 곰팡이가 생기고 부드러워지고 썩어 버립니다. 더 나쁜 것은 상한 후에도 마늘의 모양은 그대로 유지된다는 것입니다. 자르기 전에는 부러졌는지 알 수 없습니다.
13. 알몸으로 남은 음식
물론 냉장고 냉동고에 남은 음식을 보관하는 것은 괜찮지만 한 가지 상황은 피해야 합니다. 뚜껑이 없는 냉장고의 냉동고. 이런 식으로 음식을 놓으면 음식 간에 냄새가 쉽게 옮겨져 냉장고 내 세균 교차 감염 위험이 높아집니다.
남은 음식은 밀봉된 플라스틱 상자에 넣거나 비닐 랩으로 덮은 후 냉장고에 넣으세요. 이렇게 하면 음식이 상하는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 위장이 나빠지는 것도 방지할 수 있습니다.
위 13가지 물건을 냉장고에 넣어서는 안 됩니다. 모두들 냉장고 사용 시 위생에 유의하시기 바랍니다. 또한, 냉장고를 정기적으로 청소하는 좋은 습관을 길러야 합니다. 그렇지 않으면 냉장고가 심하게 얼면 수명과 냉장 효과가 영향을 받고 이익이 손실보다 커집니다.