금귤은 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 금귤은 씻어서 직접 씹어 먹는 것이 가장 좋습니다. 금귤에는 비타민C가 포함되어 있습니다. 54도 이상의 온도에서는 비타민C가 파괴됩니다. 게다가 금귤 껍질에는 금귤보다 영양분이 더 많습니다. 금귤은 아직 고기가 많기 때문에 껍질과 과육을 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 즙을 짜서 마셔도 좋지만 식물의 섬유질이 손실됩니다.
금귤은 운향과 금귤속에 속하는 식물로 황금대추, 금귤, 작은 오렌지라고도 알려져 있습니다. 원래 중국 남동해안 지방, 특히 광둥성 지방에 분포하며, 금귤을 재배하고 먹어온 역사가 가장 오래되어, 그야말로 금귤의 본고장이다. 또한 중국 남부와 장강 중하류에서도 널리 재배됩니다.
금귤은 아름다울 뿐만 아니라 비타민C, 금귤 배당체 및 기타 성분이 풍부하여 심혈관 기능을 유지하고 혈관 경화증, 고혈압 및 기타 질병을 예방하는 데 일정한 역할을 합니다. 금귤 보존식품은 식욕을 돋우는 데 사용할 수 있으며, 금귤 주스를 마시면 수분을 공급하고 갈증을 해소할 수 있습니다. 구체적인 식용가치는 다음과 같습니다:
1. 금귤은 혈관파열을 예방하고 모세혈관의 취약성과 투과성을 감소시키며 혈관경화증을 늦추는 데 좋은 효과가 있습니다. >2. 금귤은 혈압을 양방향으로 조절하며 고혈압, 동맥경화증, 관상동맥심장병 환자가 섭취하면 매우 유익합니다.
3. 우울증 완화, 음식 소화 및 가래 감소, 체액 생성 촉진, 목 진정 및 정신 차리기;
4. 금귤을 정기적으로 섭취하면 감기에 대한 신체의 저항력을 강화하고 감기를 예방할 수도 있습니다.