1. 냉장 보관이 가능한 택배 가맹점을 찾으세요. 요즘에는 많은 특급 배송 회사가 냉장 보관과 완벽한 냉장 체인을 갖추고 있어 항상 과일의 신선도를 보장할 수 있습니다.
2. 저온 보관 및 운송은 방부제가 들어 있는 차량을 이용하는 것을 의미합니다. 일반적으로 온도는 섭씨 1~5도로 조절됩니다. 일부 과일에는 방부제를 적당량 사용할 수 있습니다. 하지만 대부분의 과일은 일반 트럭으로 운송되는데, 과일이 너무 많이 포장되어 내부 온도가 너무 높아지지 않도록 환기에 주의하시기 바랍니다.
3. 신선도 유지 상자. "리스토발 스톤"(규산염의 일종)은 펄프에 첨가제로 사용됩니다.
4. 운송 전에 식용 과일 방부제를 첨가하세요. 방부제는 과일과 채소의 표면에 '밀폐막'을 형성하여 신선함을 유지할 수 있습니다. 보통 아이스팩을 넣을 때는 폼박스를 사용합니다.