은박지는 양면이 있으니 참고해주세요. 은박지에는 양면이 있는데, 한 면은 매우 반짝이고 다른 면은 무광택입니다.
은박지를 처음 사용하시는 분들은 양면이 같다고 생각하시는 분들이 많을 텐데, 그냥 아무렇게나 사용해도 상관은 없습니다. 은박지를 사용할 경우, 무광택 면이 음식과 접촉하는 부분이므로 무광택 면이 안쪽을 향해야 한다는 점을 유의하시기 바랍니다. 거꾸로 사용하고 밝은 감광면을 사용하여 음식을 포장하면 음식이 은박지에 달라붙기 쉽습니다.
화학반응을 피하기 위해 산성이나 알칼리성이 높은 조미료나 식품과의 접촉을 피하도록 노력하세요. 식초, 레몬, 베이킹 소다 등은 주석 호일에 들어 있는 알루미늄과 쉽게 화학적으로 반응할 수 있습니다.
바비큐용 은박지 사용 시 주의 사항:
1. 은박지를 사용하여 생선을 굽는 경우에는 레몬을 추가하지 마세요. 고기 구울 때 레몬 등 산성 과일은 절대 함께 감싸서 굽지 마세요!
2. 은박은 금속에 속하기 때문에 금속과 산성 물질을 섞어서 구우면 화학적 변화가 일어나 인체에 유해한 발암물질이 쉽게 생성됩니다!
3. 주석 호일 종이의 무광택 면은 음식을 구울 때 고온에 더 강하며 전기로 인해 고온에 덜 강합니다. 구울 때 독소.