1. 흰목이 수프는 감과 함께 먹을 수 있습니다
감과 흰목이를 함께 먹는 것은 다이어트 금기 사항이나 갈등이 없습니다.
2. 감은 감과에 속하는 열매로 익는 시기는 10월경이다. 열매는 구형, 아몬드형, 대략 원추형, 사각형 등 다양한 모양을 갖고 있다. 품종은 연한 주황색에서 진한 주황색, 빨간색까지 다양합니다.
(1) 영양가
감은 달콤하고 맛이 좋으며 영양가도 높아 겨울에 즐겨 먹는 과일이다. 독특한 맛. 감은 영양가가 높고 카로틴, 리보플라빈, 비타민 등 미량원소가 풍부합니다. 일반 과일에 비해 비타민과 당분 함량이 1~2배 정도 높습니다. 하루에 감 1개를 먹으면 기본적으로 비타민C 섭취량은 하루 필요량의 절반을 충족할 수 있다. 그러므로 감을 조금 먹는 것은 인간의 건강에 매우 유익합니다.
한의학에서는 달고 차며 약간 떫은맛이 나며 폐, 비장, 위, 대장 경락으로 돌아간다고 믿습니다. 폐를 촉촉하게 하고 가래를 감소시키며 열을 없애고 체액생성을 촉진하며 장을 수축시켜 이질을 멎게 하고 비장을 튼튼하게 하여 위장에 이로움을 주며 체액생성을 촉진하고 장을 촉촉하게 하며 혈액을 식히고 출혈을 멈추는 등의 효능이 있다.
(2) 섭취 금기
1. 만성 위염, 소화불량, 기타 위장 기능이 약한 사람, 외인성 찬 기침이 있는 사람은 연한 감을 먹지 마세요. 아픈 사람, 임산부, 월경 중인 여성은 감을 먹지 마세요. 당뇨병 환자는 이 제품을 섭취하면 안 됩니다. 또한, 공복에 너무 많은 감을 섭취하는 것은 바람직하지 않으며, 감을 섭취한 후에는 껍질을 벗겨 먹는 것이 좋습니다. 담석 환자는 식사를 피하거나 적게 섭취해야 합니다. 식품 궁합 측면에서 감은 게살, 수달고기 등과 함께 먹으면 안 된다.
2. 공복에는 감을 먹지 않는 것이 가장 좋습니다
단식을 하면 위산 분비가 증가해 농도가 높아지는데, 감에는 탄닌과 잇몸이 많이 함유되어 있는데, 일부 수용성 수렴성분이 위액에 고농도로 결합되면 결석이 생길 수 있으며, 이때 결석이 유문을 막아 위압을 높여 복부팽만감을 유발할 수 있습니다. 통증이 심할 경우 위결석, 위궤양, 위출혈 등 심각한 질병을 유발할 수도 있습니다.
3. 감은 많이 먹으면 안 된다
감에는 당분이 많이 함유되어 있다. 건강.식욕. 또한, 감에 함유된 탄닌산은 칼슘, 마그네슘, 기타 미량원소의 인체 흡수에 영향을 미쳐 우리 몸에 영양실조를 일으키기 쉽습니다.
4. 감껍질은 껍질째 먹으면 안 된다.
감껍질은 산 침전물이 주로 존재하는 부위로 껍질째 먹을 경우 복통 발생률이 높아질 수 있다. 메스꺼움 등 기회.
5. 감과 꽃게는 함께 먹을 수 없다
감과 꽃게를 함께 먹으면 우리 몸의 소화액 분비가 억제된다. 자신의 건강에 영향을 미치게 됩니다. 또한, 감과 꽃게는 모두 차가운 음식이므로 위장 질환을 악화시킬 수 있으므로 함께 섭취하지 마세요.
6. 감은 고구마와 함께 먹을 수 없다
감에 들어있는 탄닌이나 셀룰로오스 등이 고구마의 발효산물과 만나 뱃속에 세균이 함께 있으면 탄닌의 급격한 침전을 유발하여 인간의 위장 기능에 영향을 미치며 심한 경우에는 장폐색을 일으킬 수도 있습니다.
7. 감은 해산물(해산물)과 함께 먹을 수 없습니다.
감에 함유된 탄닌산은 생선, 새우 등에 함유된 단백질 및 칼슘염과 해산물 침전물과 섞일 수 있습니다. 위장 기관을 자극하여 쉽게 질병을 유발할 수 있는 증상이 나타날 수 있습니다. 메스꺼움, 변비 및 기타 증상 등.
3. 흰목이버섯, 눈곰팡이, 흰목이버섯 등으로도 알려져 있는 흰목이버섯은 목목나무과(Tremellaaceae)의 목목(Tremella)속에 속하며, 목이버섯(Tremella fuciformis)의 자실체이다. 문 담자균문.
(1) 식품가치
1. 흰목이는 정을 보하고, 신장을 보하고, 장을 보하고, 위장을 보하고, 기를 보하고, 혈을 보하고, 심장을 보하고, 두뇌에 영양을 공급하고 상쾌하게 하며, 아름답게 하고, 젊어지게 하며 삶을 연장시킵니다. 간의 해독 능력을 향상시키고 간 기능을 보호할 수 있으며 신체의 항종양 면역력을 강화할 수 있을 뿐만 아니라 종양 환자의 방사선 치료 및 화학 요법에 대한 내성을 향상시킬 수 있습니다. 그것은 체액에 영양을 공급하고 촉진하며 폐와 위장에 수분을 공급하고 폐에 영양을 공급하며 기(氣)를 보충합니다. 피로로 인한 기침, 가래의 혈액 부족, 호흡 곤란 및 피로감.
2. 흰목이는 자양력이 뛰어나지만 기름지지 않은 것이 특징이며, 비장을 보하고 기를 보양하며 장을 맑게 하고 잠을 자게 하며 위를 튼튼하게 하는 효능이 있습니다. , 뇌에 보양하고 음(陰)을 보양하며 열(熱)을 없애고 건조함을 촉촉하게 해준다. 음허(陰虛)와 화(熱)가 지나쳐 인삼녹용 등 따뜻한 자양(溫)을 받지 못하는 환자에게 좋은 보약이다. Tremella는 천연 콜로이드가 풍부하며 영양 효과가 있어 장기간 사용하면 피부에 수분을 공급하고 얼굴의 기미와 주근깨를 제거할 수 있습니다. Tremella는 식이섬유를 함유한 체중 감량 식품입니다. 식이섬유가 위장 운동을 돕고 지방 흡수를 감소시킵니다.
3. 흰목이는 진(精)을 보하고 신장을 보하고, 음(陰)을 보하고 폐를 습하게 하며, 수액생성을 촉진하고, 위를 맑게 하고 습하게 하며, 기와 혈을 보양하고, 심신을 보양하며, 자양(吸育)하는 효능이 있습니다. 뇌를 건강하게 하고 정신을 상쾌하게 하며 피부를 젊어지게 하고 아름답게 하며 생명을 연장시키며 암을 퇴치하는 효과가 있습니다.
(2) 섭취 시 주의 사항:
1. 식품 부적합성:
(1) 흰목이버섯 + 시금치: 비타민 C를 파괴합니다.
(2) 흰목이 + 흰 무: 피부염에 걸리기 쉽습니다.
2. 흰목이는 성질이 촉촉하고 기름기가 많으므로 찬바람으로 인해 기침이 나고 가래가 있는 사람은 섭취 시 주의해야 합니다. 흑설탕 흰 곰팡이는 당 함량이 높기 때문에 혈액 점도가 증가하는 것을 방지하기 위해 잠자리에 들기 전에 먹어서는 안됩니다.
3. 흰목이를 구입할 때 가장 품질이 좋은 것은 건조하고 흰색과 노란색을 띠며 꽃이 크고 윤기가 나며 젤라틴이 두꺼운 것입니다. 색상이 너무 하얗다면 가공하여 탈색한 것입니다. 색상이 노랗고 어두우면 너무 오랫동안 보관한 것이므로 구매에 적합하지 않습니다.
4. 흰버섯은 먹기 전 반드시 찬물(모두 발효)에 불린 뒤 뜨거운(따뜻한) 물에 20~30분 정도 담근 뒤 깨끗한 물로 여러 번 헹구어 먹어야 한다. 담근 후 미발달 부분, 특히 연한 노란색 부분을 제거해야 합니다.
5. 부패한 흰 곰팡이는 중독을 예방하기 위해 먹을 수 없습니다. 상한 말린 흰목이는 누렇게 타서 빛이 나지 않고 꽃 모양이 가늘고 부서지기 쉬우며 꽃자루에 검은 반점이나 주황빛의 반점이 생기고 물집이 생기면 끈적해지며 냄새가 심하다. 또한, 표면이 벨벳처럼 부드러운 건조된 제품은 곰팡이가 생길 위험이 있습니다.
6. 생버섯을 섭취할 경우 중독에 주의하세요. 신선한 곰팡이에는 포르피린 감광성 물질이 포함되어 있어 섭취 후 햇빛에 노출되면 일광 피부염을 일으킬 수 있습니다. 피부 가려움증, 부종, 통증, 심지어 괴사가 햇빛에 노출된 신체 부위에 나타나기 쉽습니다. 목 점막에 부종이 생기면 호흡 곤란이 발생할 수 있습니다. 말린 곰팡이는 노출 과정에서 대부분의 포르피린이 분해되고, 건조된 곰팡이는 물에 담가집니다. 말린 곰팡이를 무독성으로 만듭니다.
7. 밤새 흰 곰팡이 수프를 마시면 쉽게 중독될 수 있습니다. 자루에서 자란 흰목이든, 노천단조목재에서 재배한 흰목이든, 조리 후 장기간 방치하면 박테리아의 분해로 질산염이 환원되어 아질산염으로 변하게 됩니다. 사람이 밤에 흰목이 수프를 마시면 아질산염이 자연적으로 혈액 순환에 들어가 인체의 정상적인 헤모글로빈이 메트헤모글로빈으로 산화되어 산소 운반 능력을 상실하고 중독 및 일련의 장성 청색증 증상을 유발합니다.
8. 흰목이 중독은 플라보박테리움 외독소에 의해 발생합니다. 플라보박테리움 외독소는 주로 인간의 뇌, 간 및 신장에 심각한 손상을 유발합니다. 버릇없는 흰목이를 먹은 후 3~7시간이 지나면 두통, 현기증, 메스꺼움, 구토, 토혈, 객혈, 혈뇨가 나타나며 전신에 출혈이 생기고 피부가 황화되고 혼수상태에 빠지며 경련을 일으키고 결국에는 뇌부종으로 사망합니다. 또는 간 괴사. 섭취 후 중독이 발견되면 경미한 경우에는 감초 30g, 녹두 60g, 임페라타 꼬냑 30g을 물에 달여서 복용할 수 있으며, 심한 경우에는 회복될 때까지 복용할 수 있으며 증상이 있는 경우 입원할 수 있습니다. 치료.