냄비 안의 물이 끓고 많은 수증기가 뿜어져 물이 끓고 있음을 나타낸다. 밑바닥의 수온도가 1 C 로 올라가면 먼저 수증기가 되어 상승한다. 이때 작은 물집이 나타난다. 이때 윗층의 수온도는 여전히 1 C 미만이다. 많은 수의 작은 거품이 솥 바닥에서 올라와서 큰 물집으로 모이면 물이 열리는 것으로 볼 수 있다. 물이 끓으면 보통 2 분 정도 더 끓으면 세균과 미생물을 죽이기에 충분하지만 시간이 너무 길면 오히려 좋지 않다.
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끓인 물은 일명 냉백개방, 얼린 끓는 물로 평소 생활에서 가장 많이 마시는 식용수다. 그것은 담백하고 무미건조하며, 매우 평범하지만, 인체의 생리기리에 매우 중요한 조절 작용을 한다. 아침 공복에 따뜻한 끓인 물 한 잔을 마시면 몸에 아무런 해가 없다. 중장년층에게는 혈액을 희석하고, 혈점도를 낮추고, 혈액순환을 촉진하고, 혈전 위험을 줄이고, 심장병' 성수기' 의 심뇌혈관 질환의 발생을 막을 수 있다. < P > 젊은이들에게 밤 수면 후 체내 수분이 생리적으로 방출되어 갈증을 해소하고 이뇨하는 역할을 할 수 있으며 피부를 매끄럽고 부드러워지게 할 수 있다. < P > 매일 8ml 끓인 물을 마시고, 삼키지 말고 천천히 조금씩 마셔야 건강효과를 얻을 수 있다. 물이 끓으면 가열을 멈추지 말고 주전자 뚜껑을 열어 1~2 분 동안 계속 가열하면 삼염화 메탄을 제거하고 칼슘을 가라앉히고 끓인 물의 식감이 더 좋아진다. 컵에 끓는 물을 주입하여 가열을 멈추고, 끓는 물을 컵에 주입하고, 수온이 5 도 정도 되면 영양이 풍부한 끓인 물 한 잔이 매일 8ml 을 마시며, 소독을 하고, 질병을 멀리하는 것이다.
참고 자료: 바이두 백과사전-끓인 물