1, 포시즌 푸민 로스트덕 레스토랑
포시즌 푸민 로스트덕 레스토랑은 베이징에서 인기 있는 정통 로스트덕 레스토랑입니다. 줄을 서야 하는 경우가 많고 재방문 고객이 많으며 평판이 좋은 곳입니다. 2018년부터 2021년까지 여러 차례 연속으로 '인기 리뷰에서 꼭 먹어야 할 음식 목록'에 올랐으며, 일 년 내내 베이징 오리 목록에서 상위권을 차지하고 있습니다. 현지인뿐만 아니라 많은 관광객도 이곳을 즐겨 찾습니다. 포시즌 푸민의 로스트 오리는 화덕에서 구워내는데, 바삭하고 향긋하며 부드럽고 바삭한 껍질과 부드러운 육질, 달콤하지만 기름기가 없는 것이 가장 큰 특징입니다.
2. 펑제위안 호텔
1930년에 지어진 펑제위안 호텔은 '파를 곁들인 해삼 요리'로 국내외에서 유명합니다. 베이징의 정통 산동 레스토랑으로 인기가 급상승하고 있으며 정통 루 요리, 단골 고객이 있으며 2020 년에는 "공개 리뷰 필수 먹기 목록"으로 선정되었으며 중국의 오래된 중국 식당으로 선정되었습니다. 펑제위안은 두 가지 주요 루 요리 시스템인 '푸산 요리'와 '지난 요리'의 정수를 순수하고 절묘한 재료와 결합한 요리입니다.
3. 동라이순 레스토랑
동라이순 레스토랑은 1903년에 설립되었으며 본점은 동청구 왕푸징 거리에 있습니다. 베이징의 '4대 순' 할랄 레스토랑 중 한 곳입니다. 베이징에서 샤브샤브로 유명합니다. 베이징에서 구리 냄비 샤브샤브로 유명한 레스토랑 중 하나입니다. "중국에서 가장 오래된 상표" 중 하나로 인정받았으며 베이징의 유명한 수백 년 된 레스토랑 중 하나입니다. 동라이쉰의 대표 요리는 정통 양념으로 부드럽고 부드러운 맛이 일품인 올드 베이징 구리 냄비 샤브샤브입니다.
4. 취안쥐드
취안쥐드 로스트 덕은 1864년(청나라 3년)에 설립되었습니다. 본점은 동청구 첸먼 거리에 있으며 베이징에서 유명한 로스트 오리 전문점입니다. 중국에서 가장 오래된 브랜드이자 100년의 역사를 자랑하는 베이징의 명물이에요. 대표 메뉴는 취안주드 로스트 덕입니다. 싼스퀘어가 '조림 오리구이'의 대표주자라면 취안쥐데는 '매달린 오리구이'의 대표주자라고 할 수 있습니다.
5. 바비큐 베이 레스토랑
바비큐 베이 레스토랑은 청나라 강희제 25년(서기 1686년)에 설립되었습니다. 300년이 넘는 역사를 가지고 있으며 "오래된 중국 상표" 중 하나로 선정되었습니다. 베이징의 100년 전통 할랄 레스토랑으로 국내외에서 유명하며 베이징의 정통 정통 바비큐 레스토랑이기도 합니다. 대표 메뉴는 로스트 비프와 양고기입니다. 바비큐 그릇에 담긴 양고기는 바삭하고 부드러우며, 로스트 비프는 기름기가 많고 부드러워 '두부'라는 명성을 얻고 있습니다.
6. 저렴한 광장 로스트 오리 가게
저렴한 광장 로스트 오리 가게는 명나라 용레 14년(서기 1416년)에 설립되었으며, 독특한 로스트 오리 조림 기술을 보유하고 있습니다. 베이징 로스트 오리 스튜의 대표주자로 상무부로부터 '중국의 오래된'이라는 칭호를 받았습니다. 중웬먼와이 거리에 본점이 있는 베이징의 유명한 100년 전통의 레스토랑입니다. 대표 메뉴는 바삭한 껍질과 부드러운 고기를 곁들인 저렴한 사각 오리구이입니다.
바이두 백과사전 - 사계절 푸민 로스트덕 레스토랑