이 딸기 효소는 '냉동여성의 별미'로 불리며 일본 주부들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다고 한다. 일본 여성들은 피부관리에도 잘 알려져 있는데, 대부분이 빠른 결과를 추구하기 위해 화학제품을 사용하기보다는 건강한 피부 관리 방법에 관심을 기울이는 것이 칭찬할만하다. 절묘한 한국의 인공 미인에 비해 일본 미인의 우아하고 자연스러운 아름다움을 더 좋아합니다. 딸기효소는 만들기도 어렵지 않고, 재료도 흔하고, 맛도 좋아서 시도해 볼 만하다. 딸기에 같은 양의 설탕을 넣고 10일 정도 발효시킨 후, 걸러낸 후 즙을 냉장고에 보관하고 물의 4~5배 정도 섞어서 드시면 됩니다. 효소주스를 마실 때에는 공복에 마시고, 가열하지 말고 48도 이상이 되면 효소가 죽습니다.
2인분 재료
딸기 250그램
액세서리
레몬 1개
250 설탕
1단계 딸기 효소 만드는 법
신선한 딸기와 레몬을 씻어서 물기를 뺀 후 2cm 크기로 자르고, 레몬은 큼직하게 썬 다음,
딸기 효소 만드는 법 2단계 그림
뚜껑이 있는 병을 끓는 물에 넣어 소독한 후 자연 식혀주세요. .병에 딸기 조각과 설탕을 넣고 딸기 한 겹, 설탕 한 겹을 순서대로 넣어주세요
3단계: 딸기 효소 홈메이드 레시피
마지막으로 레몬 슬라이스를 넣고 마지막으로 남은 설탕으로 재료를 모두 밀봉해 주세요. 뚜껑을 살짝 덮어주세요(조이지 마세요)
4단계
매일 저어주셔도 되고, 아니면 저어주셔도 됩니다. 자연 발효시키되 표면을 최대한 촉촉하게 유지하세요. 그렇지 않으면 과일에 곰팡이가 생길 수 있습니다. 흰 곰팡이라면 깨끗한 숟가락으로 제거하고 검은 곰팡이라면 저어주세요. 효소는 폐기됩니다
5단계: 간단한 딸기 효소 레시피
일반적으로 3일~14일 후에 작은 거품이 나타나기 시작합니다. 덩어리째 즙을 꼭 짜서 냉장고에 넣어두고 물의 4~5배로 섞어 음용
완성된 제품 사진
요리 솜씨
설탕은 백설탕, 흑설탕, 흑설탕, 자일로스 등이 가능하며, 흑설탕을 사용한다면 작은 입자의 흑설탕을 사용해보세요.
효소 레시피도 일부 봉인되어 있습니다. , 다른 분들은 매일 저어줘야 하는데 여러 의견을 종합해 보니 다 괜찮은 것 같긴 한데, 한 가지 아쉬운 점은 표면이 최대한 촉촉해야 하므로 미리 설탕을 더 발라두시면 됩니다. 표면이 곰팡이를 효과적으로 방지할 수 있습니다
효소를 혼합하는 데 사용하는 물은 너무 뜨겁지 않아야 하므로 따뜻한 물과 찬 물을 섞는 것이 가장 좋습니다