답변: 꽃게장 만드는 법: 먼저 꽃게를 깨끗이 씻어 물통 뚜껑을 연 뒤 폐 안쪽 엽을 벗겨내고 흙을 씻어낸 뒤 두 개를 잘라주세요. 게발톱을 칼등으로 으깨서 2등분합니다. 그리고 게 다리의 윗부분을 조금 잘라서 게 몸통을 먼저 두 조각으로 자른 다음, 곧게 여러 조각으로 자릅니다. 꽃게를 가공하는 초기 단계입니다. 잔인해 보이지만, 맛있는 음식을 즐길 수 있는지 여부에 중요한 역할을 합니다!
그런 다음 꽃게 조각을 모두 밀가루로 덮고 뜨거운 기름에 넣고 약 1분간 익을 때까지 볶습니다. 이 시간은 관찰된 실제 상황에 따라 결정됩니다. 드디어 냄비에 넣을 차례입니다.
냄비에 기름 3큰술을 두르고 양파, 생강, 토마토 페이스트를 볶습니다. 단국수 소스, 간장, 물, 설탕, 옥수수 전분을 넣고 끓을 때까지 볶습니다. 빠르게 섞은 후 참기름 2큰술을 부어주세요