가재를 좋아하는 분들이 많은데요, 특히 여름에는 가재를 시원한 맥주와 함께 먹으면 정말 맛있습니다! 하지만 가재가 없는 계절에 많은 친구들이 급속 냉동된 랍스터 꼬리에 "악마의 발톱"을 확장했습니다. 그렇다면 랍스터 꼬리를 맛있게 만드는 방법을 자세히 설명하겠습니다.
매콤한 랍스터 꼬리
재료 준비: 랍스터 꼬리를 해동하여 따로 보관하고, 된장, 다진 마늘, 다진 생강, 파를 재료로 채썰고, 청양고추와 홍고추를 씻어서 썰어주세요. 다이아몬드 모양 조각, 안젤리카 다후리카 한 조각, 월계수 잎 두 조각, 계피 한 조각, 말린 고추를 잘게 썬 것, 사천 후추 열매와 사천 후추 열매 적당량, 나중에 사용할 맥주 캔.
냄비에 물을 넣고 물이 끓으면 랍스터 꼬리를 넣고 10초간 데친 후 부어주세요. 냄비에 기름을 붓고 기름 온도가 60% 정도 뜨거워지면 랍스터 꼬리를 넣고 10초 정도 기름을 빼내 기름을 조절합니다.
냄비에 기름을 두르고 사천 후추, 사천 후추, 말린 고추를 넣고 매콤해질 때까지 볶습니다. 월계수 잎, 계피, 당귀, 양파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 된장에 매운 소스를 넣고 기름이 붉어질 때까지 볶은 후 랍스터 꼬리를 넣고 빠르게 볶은 다음 맥주, 연한 간장, 백설탕, MSG, 치킨 파우더를 넣고 입맛에 맞게 청양고추와 홍고추를 넣고 즙을 줄입니다. 고열로 봉사하십시오.