1. 양배추를 담가서 짠기를 제거하고 생선을 씻어서 썰어준 후 맛술 1스푼, 소금 1스푼, 전분 1스푼을 넣고 잘 섞어서 15분간 놓아두세요.
2. 대파, 건고추, 사우어크라우트는 잘게 썰고, 생강과 마늘은 썰어주세요.
3. 팬에 기름을 두르고 생강, 대파, 건고추, 마늘, 사천고추, 스타아니스를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 흰깨 한 줌을 넣고 볶습니다. 향기까지.
4. 냄비에 물 반을 넣고 끓인 후 사우어크라우트를 넣고 신맛이 나도록 3분간 끓입니다.
5. 전골 베이스를 한 스푼 넣고 계속 끓여주세요.
6. 구멍이 있는 스푼을 사용하여 사우어크라우트를 큰 그릇에 넣고 생선 필레를 넣고 센 불로 익힌 다음 치킨 에센스를 넣고 냄비에서 꺼냅니다.
7. 그릇에 생선 필레를 담고 사우어크라우트로 덮은 뒤 흰깨를 뿌려주면 더욱 먹음직스럽습니다.
8. 다시 만들어보니 향이 아주 좋고 맛있습니다.