싱싱한 팽이버섯은 물기를 짜낸 후 끓는 물 냄비에 넣고 건져서 차갑게 먹어도 좋고, 볶거나, 볶거나, 볶아서 먹어도 좋습니다. 조림, 삶기, 찌기 또는 수프로 만들어서 채식 요리에 사용되는 재료로도 사용할 수 있습니다. 팽이버섯은 황금침을 섞은 닭가슴살, 황금침을 넣은 잘게 썬 닭고기 볶음, 팽이버섯, 콩나물, 죽순국 등의 요리로 만들 수 있습니다. 팽이버섯을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 1. 팽이버섯을 곁들인 닭고기 조림 2. 팽이버섯을 곁들인 새우 볶음 4. 차가운 팽이버섯 5. 기름진 쇠고기 팽이버섯 롤 6. 팽이버섯을 곁들인 구운 두부.
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재료 : 팽이버섯, 노란 피망, 대파, 다진 마늘, 간장, 발사믹 식초, 참기름, 꿀.
방법:
1. 물을 끓인 후 먼저 팽이버섯과 잘게 썬 노란 피망을 넣고 30초간 데친 후 잘게 썬 대파를 넣고 잘 섞어서 제거하세요;
2. 떼어낸 노란 피망을 얼음물에 30분간 담가주세요;
3. 연한 간장 적당량, 발사믹식초 적당량을 섞으세요. 꿀, 다진 마늘을 잘 섞어서 잘게 썬 노란 피망을 꺼내고 가볍게 물기를 짜낸 후 잘 섞습니다.
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