1. 재료: 통닭날개 4개, 청양고추 6개, 기장 2개, 부추 2개, 마늘 4개, 생강 1조각, 굴소스 2큰술, 감칠맛간장 2큰술, 식용 4개 기름 큰 스푼, 맥주 50ml.
2. 풋고추는 반은 동그랗게 자르고, 나머지 반과 기장도 어슷하게 썰어주세요.
3. 부추는 씻어서 잘게 자르고, 마늘과 생강은 알갱이로 썰어줍니다.
4. 닭 날개를 깨끗이 씻고 남은 털을 제거하세요.
5. 닭날개를 잘게 썰어주세요.
6. 굴소스 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 5분 이상 재워주세요.
7. 냄비에 식용유를 두르고 기름이 뜨거워지면 닭날개를 넣고 볶습니다.
8. 닭 날개의 물이 끓고 기름이 나오면 둥글게 썬 고추와 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
9. 굴소스 한 스푼을 추가합니다.
10. 간장을 한 스푼 더 넣고 골고루 볶아주세요.
11. 맥주를 붓고 센 불에 끓입니다.
12. 냄비에 물이 마르면 어슷썰기한 풋고추와 기장을 넣고 색이 변할 때까지 볶아주세요.
13. 부추를 넣고 골고루 섞은 후 불을 끄고 드세요.