육유의 어작' 노빌 두봉' 은' 붉은 바삭한 손' 이라는 문구로 시작한다. 황색 29 주. 온 도시에 봄빛 궁벽류들이 가득하다. "
그중에서 붉은 바삭한 손은 두 가지 해석이 있다. 하나는 당완의 손을 가리키는 것이고, 다른 하나는' 붉은 바삭한 손' 을 송대의 일종의 불손 모양의 간식으로 여기는 것이다. 이것은 본 답문 주제가 아니다. 잠시' 황20 주' 만 얘기하면 된다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언)
옐로우 29 주는 일종의 술명이 아니라 술의 패키지 형태로 황로파 또는 옐로 종이로 봉인된 술로' 황봉주' 라고도 한다. 예를 들어, 수시의 "두개송어" 시는 "새해에는 이미 황봉주를 주었는데, 낡은 늙은이는 여전히 어미를 나누었다" 고 말했다.
' 황 20 주' 의 이유를 분명히 설명하기 위해서는 송대의 오당제도에 대해 말해야 한다.
중국은 술을 만드는 것을 가장 먼저 아는 나라 중 하나일 뿐만 아니라 주류 전매 제도를 시행한 최초의 국가이기도 하다. 중국 고대의 술은 곡식을 많이 써서 양조했다. 중국은 전통 농업의 대국이지만, 고대에는 생산성이 낮아 식량 생산량이 아직 민중 생활의 요구를 충족시키지 못했다. 식량의 기본 수요를 확보하기 위해, 주업의 이익을 독점하기 위해서, 일찍이 한나라에서 술을 양조하고 술을 파는 것에 대한 공식 통제를 실시하기 시작했는데, 이를' 술술' 이라고 한다.
< P > 송대의 율제도는 2 트랙 병행이다. 즉, 관주 외에 민박도 허용한다. 그러나 주곡은 관매만 할 수 있고, 식량 수확상황에 따라 각 민영주방에 일정한 할당량을 부여한다.
양조와 주류 경영권을 얻으려면 관청에 신청해야 한다. 허가를 받은 후 술집에서는 청부와 백천으로 만든 술기 (술커튼) 를 사용할 수 있다. 우리가 송사에서 자주 읽는' 술기',' 술커튼' 이 바로 이 때문이다. 예를 들어, 황안석의' 계지향' 은
"귀돛은 사양으로, 서풍은 등지고, 술깃발은 비스듬히 서 있다."
실제로 이들 술집은 주곡 쿼터가 부족해 민주 판매 외에 관주 술도 판매한다. 황봉주는 바로 관조의 표시이다. 민주는 절대 황로파나 노란 종이를 봉인하는 것을 허락하지 않는다.
그러므로' 황색 29 주' 와' 황봉주' 는 어떤 술의 이름이 아니라 공식적으로 양조한 술을 가리킨다.