사진으로 보면 야콘이군요.
중국 쓰촨성에서 '만뿌리'로 알려진 야콘(학명:야콘)은 남미 안데스산맥이 자생하는 국화과에 속하는 다년생 초본식물이다. 안데스 산맥의 주민들이 뿌리채소로 재배하는 식물로 국화의 뿌리에는 수분과 프락토올리고당이 풍부하여 맛이 달고 아삭하며 과일로도 먹을 수 있습니다.
야콘은 열대 고산과일로 열매는 모시처럼 생겼고 높이가 2~3m까지 자라고, 가지 꼭대기에 아름답고 섬세한 해바라기 5송이가 피어난다. 정말 귀엽습니다. 과육은 먹어도 맛있지만 탄수화물이 인체에 흡수되지 않으므로 당뇨병 환자나 체중 감량을 원하는 사람들에게 매우 적합합니다. 야콘의 프락토올리고당 함량은 모든 식물 중에서 가장 높습니다.