밥을 볶는 방법은 완제품의 품질과 직결되므로 볶는 과정이 매우 중요합니다. 팬을 약불로 80% 정도 달군 다음 현미(흔히 황미라고 하는데, 시중에서 파는 것이 일반적으로 저렴하고 다른 정미도 볶을 수 있지만 쌀차를 할 때 황미는 쌀차만큼 맛있지 않아요)를 넣어야 합니다. 현미가 황금빛 노란색 또는 갈색이 될 때까지 주걱으로 볶습니다. 참고 :
1. 냄비의 온도가 너무 높지 않아야하고 볶는 시간이 너무 길지 않아야 현미를 볶기 쉬우 며, 물론 온도가 너무 낮지 않아야하고 시간이 너무 짧지 않아야 현미가 요리하기 쉽지 않고 요리 된 현미 차의 풍미가 강하지 않을 것입니다. 일반적으로 15~20분 정도 볶습니다(현미의 양과 불의 세기에 따라 시간은 달라질 수 있습니다).
2. 볶는 동안 기름이나 조미료를 넣지 마세요.
요리
쌀차를 요리하는 것도 섬세한 문제이므로 다음 사항에주의해야합니다 :
1. 튀긴 현미는 즉시 물에 끓일 수 없으며, 찬물이나 따뜻한 물을 사용할 수없는 냉각 쌀은 끓는 물에 첨가하여 요리해야하며, 그렇지 않으면 현미 알갱이가 "부드러운 수프"로 익을 것입니다.
2. 물의 양에주의를 기울여 쌀차를 요리하십시오. 마른 쌀 차, 현미와 물 비율 1:1; 음료로 쌀과 물의 비율은 1 : 1.5입니다.
3. 다음은 쌀 차를 요리하는 몇 가지 방법입니다 : 농촌 장작 난로의 사용, 물을 끓일 것입니다 (즉, 끓인), 쌀 차 쌀은 적절한 비율에 따라 씻은 다음 냄비에 넣고, 즉시 중단, 쌀 차 쌀이 피어날 때까지 냄비에 뚜껑을 넣습니다. 밥솥을 사용할 때는 밥솥에 물 5/6 냄비를 끓여서 씻은 쌀, 차, 쌀을 넣고 냄비를 덮고 쌀, 차, 쌀이 피어날 때까지 즉시 불을 끄십시오. 일반 수프 냄비 사용, 주전자에 끓는 물을 넣어 끓인 다음 수프 냄비에 물을 5/6, 수프 냄비에 끓는 물을 가열하여 끓이고 씻은 쌀, 차, 쌀을 넣고 쌀, 차, 쌀이 피어날 때까지 계속 요리하면 전원을 차단하여 냄비를 멈출 수 있습니다.
조미료를 추가하지 않고 쌀 차를 요리하는 것은 일반적으로 자신의 취향에 따라 맛에 따라 마신다.
또한 체중 감량은 매우 좋은 다이어트입니다. 그것은 체중 감량의 원리입니다 : 볶음밥의 과정에서 모든 전분에 포함 된 쌀이 파괴 분해 (물론 다른 영양소가 크게 손상되어 일종의 영양이 부족한 것), 활성탄으로, 장에 부착 될 수 있고 위 지방을 빨아 들여 몸에서 배출됩니다. 따라서 특별히 "장과 기름을 긁어 내고 갈증을 해소하고 위와 장을 보호"하는 데 사용됩니다.
쌀차의 효과 :
우선, 그것은 음식을 증가시키기 위해 맛을냅니다. 과학적 검증에 따르면 쌀 100g은 단백질 2.6g, 지방 0.3g, 탄수화물 25.9g을 포함하는 총 에너지 116kcal를 생산할 수 있으며 가공 된 볶음밥은 사람들의 주식이되었으며 그 성질을 바꾸고 영양을 줄이지 않고 오히려 사람들이 좋아하는 맛과 식감을 조화롭게 조화시킵니다. 물론 식욕을 증가시키는 것은 당연합니다. 밥차는 밥과 차의 풍미를 결합한 것으로 밥의 특성과 차의 풍부함을 모두 갖추고 있습니다. 정말 환상적입니다. 이처럼 지역 특색이 뚜렷한 요리와 식사 방식은 중샹의 깊은 음식 문화를 반영합니다.
두 번째는 갈증을 해소하고 체온을 낮추는 것입니다. 쌀차는 밥을 대신할 수 있을 뿐만 아니라 차를 마시면 갈증을 해소하는 효과도 있어 여름철 더위를 예방하고 더위를 식히는 데 좋은 식품입니다. 기후가 더울수록 더 좋은 음식입니다. 사람들은 보통 전날 밤에 볶아서 뚝배기에 넣고 다음날 먹습니다. 밤새 끓인 쌀차는 신 매실 수프를 마시는 것처럼 시큼하지만 시지 않고 달콤하지만 달지 않으며 독특한 풍미가 있습니다. 냉장 보관 후 쌀차는 맛있고 상쾌한 풍미를 지닌 특별한 음료가 됩니다.
세 번째는 체중 감량과 당분 감소입니다. 쌀차는 포만감을 줄뿐만 아니라 추가 영양이 없으므로 체중 감량과 굶주림을 피할 수 있습니다. 따라서 체중 감량 및 피트니스 사람들에게 최고의 음식이됩니다. 중샹 사람들은 오이 쌀차를 먹는다고 말합니다-체중 감량, 이유없이 아닙니다. 당뇨병 환자에게도 선택되는 음식입니다. 쌀차를 만든 후 쌀의 설탕이 크게 감소하고 환자는 혈당 상승에 대한 걱정없이 일년 내내 먹을 수 있습니다.
쌀차를 먹는 주식 :쌀차를 먹는 것은 주로 높은 말뚝 빵, 쌀 포이 포이 및 기타 파스타를 먹는 것과 함께 먹기 때문에 여름철 중샹 높은 말뚝 빵, 쌀 포이 포이는 특히 뜨겁게 판매됩니다.
차가운 요리는 쌀차를 먹는다 : 차가운 요리는 쌀차를 먹는다, 일반적으로 스쿼시, 다시, 가벼운 반찬, 차가운 요리와 함께 간단합니다.