준비 재료: 생선 반 캣티, 절인 양배추 반 캣티, 마른 고추 약간, 템페 약간, 소금 약간, 간장 약간, 설탕 약간. 프랜차이즈 프로젝트에 대한 자세한 내용을 보려면 클릭하세요. 젓갈 가게에 가입하여 나만의 사장이 될 수 있습니다.
1. 원재료를 준비하세요!
2. 유채기름은 연기가 날 때까지 익힌 후 불을 끄고 약간 식힌 후 생선을 붓습니다. 즉시 냄비를 흔들어야 생선이 냄비에 들러붙지 않습니다!
3. 생선에 기름기가 많으면 튀겨낸 후 꺼내서 소금에 절인 양배추를 넣고 잠시 볶아주세요!
4. 생선을 볶을 때 아무 양념도 넣지 않고 사우어크라우트를 익힌 후 템페, 생강, 말린 고추를 추가하면 됩니다! 그런 다음 소금에 절인 양배추 위에 생선을 올리고 약간의 물을 추가한 다음 냄비를 덮고 생선이 소금에 절인 양배추의 향을 흡수할 수 있도록 2분 동안 끓입니다.
5. 물이 거의 끓으면 소금을 넣고 잘 섞어준 뒤, 간장과 백설탕을 조금 넣어주면 기본 완성! 마지막으로 마음에 들면 녹색 마늘을 추가하여 색을 더할 수 있습니다!
6.완제품 사진.