생야채를 먹을 때는 반드시 음식을 씻어서 드세요.
생으로 먹기에 적합한 야채:
토마토
토마토에는 비타민A가 풍부해 시력 보호와 피부 보호에 매우 좋습니다. 토마토는 신맛이 나고 달콤하며, 생으로 먹을 때 설탕을 첨가하면 맛이 더욱 맛있습니다.
비타민의 심혈관 및 뇌혈관 질환 보호 효과 때문에 고혈압, 심장병 환자, 노년층이 매일 토마토 2~3개를 섭취하면 건강에 큰 도움이 될 것이다. 하지만 아직 빨갛지 않고 껍질이 녹색인 토마토는 먹을 수 없습니다.
셀러리
셀러리는 조섬유, 비타민PP, 비타민B 등이 풍부해 혈관을 보호하고 혈압을 낮추는 효과가 있다. 셀러리는 생으로 먹어도 되고 차갑게 먹어도 되고, 당근, 양배추, 고수 등과 함께 반찬으로 만들어도 아주 맛있습니다.
셀러리는 여름에 먹기에 적합합니다. 변비를 완화하고 칼륨과 나트륨 균형을 조절하는 데 도움이 됩니다. 비타민 PP는 인간의 피부, 신경계 및 식욕에 일정한 영향을 미칩니다. 약점과 구강 궤양.
배추
배추를 생으로 먹으면 풍부한 비타민C와 비타민A를 얻을 수 있어 소화기궤양 예방과 치료에 도움이 된다. 신선한 양배추를 많이 섭취하는 것이 눈 보호와 미용에 좋습니다. 배추를 생으로 먹는 방법도 다양합니다. 새콤달콤한 채 썬 양배추, 채 썬 양배추를 당면에 버무린 것, 두부껍질과 채 썬 익힌 돼지고기를 넣어 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 그러나 배추를 너무 오래 보관하면 영양분이 많이 손실되므로 너무 많이 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다.
무
무를 생으로 먹으면 비타민C를 얻을 수 있을 뿐만 아니라 기름기를 줄이고 소화를 돕는 효과도 있다. 무채를 설탕에 버무려 먹는 방법, 무채에 당면을 곁들여 먹는 등 생무를 먹는 방법은 다양하다. 껍질을 벗겨 과일로 먹을 수도 있는데, 달고 아삭아삭하며 향긋하고 맛있다.
야채를 생으로 먹으면 더 많은 영양분을 흡수할 수 있지만 모든 야채가 생으로 먹기에 적합한 것은 아닙니다.