제철이 아닌 과일을 일반적으로 제철 과일이라고 부릅니다. 제철이 아닌 과일에는 인체에 유해한 에틸렌이 함유되어 있습니다.
비수기 과일은 첨단기술을 이용해 온실에서 재배한 품종을 말한다. 비수기 과일은 호르몬을 이용하여 자라지 않으며 주로 온실 시설, 상온 상승 등을 통해 생육 환경을 변화시켜 식물의 성숙기를 앞당긴다. 그러나 과일의 저장과 운송을 용이하게 하기 위해 과수 농민들은 거의 익은 과일을 미리 따서 에틸렌을 이용해 숙성시킨 뒤 판매한다. 과일을 인공적으로 숙성할 때 사용되는 에틸렌의 양은 매우 적어야 하는데, 덜 익은 녹색 과일을 숙성시키기 위해 다량의 에틸렌을 사용하게 되면 섭취 후 인체에 아무런 유익이 없을 뿐만 아니라 유해한 영향을 미치게 됩니다. 인체에.