고급 바는 고급스러운 분위기를 조성해야 합니다. 바는 사람들의 여가와 오락을 위한 장소입니다. 고객이 소비 과정에서 걱정과 피로를 잊고 좋은 느낌을 받을 수 있도록 따뜻하고 낭만적인 분위기를 조성해야 합니다.
바의 환경 위생
고객의 눈에는 레스토랑 위생보다 바 위생이 더 중요합니다. 바에서 제공하는 음료는 직접 가열하여 제공하지 않기 때문에 고객은 바의 위생, 테이블과 의자의 위생, 기구의 청결, 바텐더와 서비스 직원의 개인 위생 습관, 손 씻기의 위생을 매우 중요하게 생각합니다.
바의 분위기
바의 분위기와 분위기는 바의 특징이며 바를 구별하는 핵심 요소입니다. 바의 분위기는 일반적으로 복장과 배치, 가구와 비품, 조명과 색상, 배경 음악과 활동으로 구성됩니다. 바의 분위기와 분위기는 테마를 강조하고 독특한 스타일을 연출하여 손님을 끌어들일 수 있어야 합니다.
직원 이미지 마케팅
직원 도구
◆바 직원의 복장은 바의 이미지에 직접적인 영향을 미칩니다.
◆복장 규정
바의 요구 사항에 따라 복장을 하고, 포스트의 특성을 반영하여 단정하고 깔끔하게 유지합니다.
◆표정
표정과 눈빛의 변화, 즉 자신감 넘치는 눈빛으로 고객을 사로잡습니다.
◆언어
정중한 언어를 통해 고객에 대한 관심과 배려를 표현합니다.
특화된 서비스 직원 정신
◆바 직원의 서비스 표준은 바의 팀 정신과 직원의 협동 정신을 반영하고 고객에게 잘 훈련되었다는 느낌을 줍니다.
◆바 직원의 근무 태도와 정신은 손님에게 깊은 인상을 남기고 바의 이미지를 강화합니다.
매장 이미지 마케팅
바의 매장 이미지 마케팅은 이름, 간판 및 광고를 통해 대중에게 바에 대해 알리고 판매 목적을 달성하는 것입니다.
바 이름
바의 이름은 타겟 고객의 수준에 적합하고 바의 사업 목적과 분위기에 적합해야하며 그래야만 바의 이미지를 확립 할 수 있습니다. 바 이름은 기본적으로 다음 원칙을 따라야 합니다.
◆단순한 획수
획수가 너무 많은 단어는 고객이 인식하기 어렵습니다. 고객이 바에 도착했을 때 바의 이름을 알아볼 수도 없고, 고객이 이름을 흘려서 발길을 돌리는 경우도 있습니다.
◆외래어를 사용하지 않는다
외래어는 고객이 잘못 발음하기 쉬우므로 바의 이미지 확산에 도움이 되지 않습니다.
◆ 단어 수를 줄입니다.
바의 이름은 두세 단어, 보통 네 단어를 넘지 않아야 합니다.
◆ 고유성.
사람들의 마음에 깊은 인상을 남기려면 바의 이름이 달라야 합니다.
◆발음이 쉬워야 합니다.
발음이 달라야 하고, 동시 조합을 피하고, 토끼가 발음하기 어려운 단어를 피하고, 치즈 같은 발음을 피해야 합니다.
◆ 혼란스러운 단어를 사용하지 마세요.
혼동하기 쉬운 발음과 단어 형태를 가진 단어는 피하세요.
바 간판
바 간판은 매우 중요한 홍보 도구입니다. 일반적으로 펍의 스타일에 맞는 글꼴로 잘 디자인되어야 하며, 고객의 관심을 끌고 인상을 깊게 만들어야 합니다. 바 간판에는 일반적으로 "바", "클럽" 및 기타 단어가 있습니다.
바 광고
바는 영향력을 확대하고 매출을 늘리기 위해 종종 일부 광고 자료를 인쇄하여 테이블, 카운터 또는 벽에 붙여야 합니다. 아름답게 제작된 광고물은 종종 사랑받으며 바에 기억에 남는 인상을 남깁니다.
이 광고에는 다음과 같은 특징이 있어야 합니다.
◆고객에게 음료를 한눈에 소개하고, 특히 스페셜티 음료와 메인 음료를 강조합니다.
◆ 유리한 가격과 적당한 가격을 표시합니다. 바에서 우대 가격, 쿠폰 또는 다양한 공짜를 제공하는 경우 고객에게 이러한 정보를 자세히 전달하고 고객을 유치하기 위해 광고로 대중에게 알려야합니다.
요컨대, 고객을 술집의 친구로 만들고, 고객을 술집의 영혼에 완전히 통합시키고, 고객을 오락을 넘어 (고객 간의) 친구로 만드는 데 집중해야 한다는 것이 마케팅 요구 사항입니다. 마케터는 고객과 친구가 되어야 할 뿐만 아니라 고객의 삶 속에 있어야 합니다.
바 마케팅을 하는 친구는 자신이 하는 일, 즉 자신이 하는 일에 따라 달라집니다.