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질문 133: 주방 화재 안전을 위해 어떤 요건을 충족해야 합니까?

(1) 주방에서 액화석유가스 난로 사용 시 화재 예방

① 액화석유가스 난로에 대한 관리규정을 엄격히 준수하여 난로를 올바르게 사용하도록 하여야 한다. 상태.

② 가스가 들어있는 실린더는 주거용 방, 사무실, 사람이 많이 모이는 공공 장소에 보관해서는 안 됩니다. 1.5m 정도의 안전거리를 유지하고 실내공기 순환을 유지하세요.

③ 난로의 모든 부분을 자주 확인하세요. 실내에서 액화석유가스 냄새가 나면 즉시 난로 스위치와 앵글 밸브를 끄고, 공기 공급원을 차단하고, 실내의 문과 창문을 열어두세요. 적시에 담배를 피우거나 긁는 행위를 엄격히 금지합니다. 닫기 인접한 방의 전기 스위치를 끄고 화재를 진압하거나 인접한 방의 문과 창문을 닫아 격리를 확인할 수 있습니다. 누출 지점을 확인하고 누출 테스트를 위해 화염을 사용하는 것은 금지되어 있습니다.

4 난로에 불을 붙일 때는 먼저 앵글 밸브를 열고 성냥을 켠 다음 난로 스위치를 켜야합니다. 불이 들어오지 않으면 난로 스위치를 끄고 기름이 나올 때까지 기다리십시오. 다시 점화되기 전에 가스가 확산됩니다.

⑤ 난로를 다 사용한 후에는 스위치, 앵글 밸브, 난로 내부 가스 공급관의 밸브를 꺼두어 노후화, 갈라짐, 탈락, 쥐 물림으로 인한 가스 넘침을 방지하세요.

⑥ 액화석유가스 스토브는 사람이 닿지 않는 곳에서 사용해서는 안 되며, 냄비와 주전자에 물을 너무 많이 채워서 쌀과 물이 넘치거나, 불이 꺼지거나, 액화석유가스 누출이 발생하는 것을 방지해야 합니다.

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7 실린더 충돌 및 충격 방지를 위해 주위 온도는 35°C 이하이어야 하며, 난로, 히터 등 화기 및 열원에 가까이 두어서는 안 되며 위험한 물질과 혼합하여 사용해서는 안 됩니다. 약.

8 실린더를 버리거나 뒤집어서는 안 됩니다. 중력 흐름을 통해 한 실린더에서 다른 실린더로 오일과 가스를 붓는 것은 금지되어 있습니다.

9주방 직원이 스스로 남은 액체를 처리할 수 없으며, 남은 액체는 충전 장치에서 재활용해야 하며, 오일 및 가스를 임의로 배출할 수 없으며, 남은 액체를 사용하여 화재를 일으키거나 기계 부품을 닦으십시오.

⑩앵글 밸브 글랜드가 느슨하거나 닫힐 때 핸드휠이 올라가는 것을 발견하면 제때에 액화 주유소에 연락해야 하며 실린더를 처리할 사람을 보내면 안 됩니다. 그(것)들에 있는 가스로 분해됩니다.

(2) 주방 가스배관 화재 예방

① 호텔 및 레스토랑 주방의 가스배관은 반드시 아연도금강관을 사용해야 하며, 가스미터는 통풍이 잘 되는 곳에 설치해야 합니다. 침실, 욕실, 창고 및 가연성 물질이 있는 장소에 설치하는 것이 엄격히 금지되어 있으며 지하실에서는 가스 스토브를 사용해서는 안됩니다.

② 가스레인지와 파이프를 연결할 때 호스를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 부득이하게 사용해야 하는 경우에는 길이가 2m를 넘지 않아야 하며, 양쪽 끝을 단단히 묶어야 하며, 호스는 사용 시 적시에 교체해야 합니다. 그들은 나이가 든다. 매 사용 후에는 메인 밸브를 닫아야 합니다.

③주방 운영자는 가스 배관, 밸브, 계량기 및 기타 장비를 승인 없이 교체하거나 해체할 수 없습니다. 유지보수가 필요한 경우 가스 공급 장치에서 수행해야 합니다. 파이프라인, 계량 장치 및 밸브를 설치하고 수리한 후 사용하기 전에 압력 테스트와 누출 테스트를 통과해야 합니다.

4 가스렌지 사용 시에는 '불을 먼저 켜고 가스를 켜세요'의 순서를 반드시 지켜주셔야 합니다. 불이 켜지지 않으면 즉시 가스를 끄고 가스가 사라질 때까지 기다린 후 다시 불을 켜십시오.

⑤ 공기 누출이 발견되면 즉시 환기 조치를 취하고, 주변 화재원을 소화하며, 가스 공급 부서에 연락하여 유지 보수를 받아야 합니다. 개방형 화염 누출 테스트는 어떤 상황에서도 금지됩니다.

(3) 주방에서 천연가스 스토브 사용 시 화재 예방

① 천연가스 배관은 외부와 별도로 주방으로 유입되어야 하며, 객실을 통과해서는 안 됩니다. 또는 기타 공공 장소.

② 천연가스관의 도입관은 머리 위 또는 지상에 부설해야 하며 지하에 매설해서는 안 된다. 배관 설치는 전문가가 수행해야 하며, 주방 직원이 무작위로 연결하는 것은 허용되지 않습니다.

3 천연가스 파이프라인 밸브는 완전하고 기능적이어야 하며 어떤 부분에서도 공기 누출이 있어서는 안 됩니다. 니들 밸브를 다른 밸브로 교체하는 것은 금지되어 있습니다.

4 천연가스 연결관의 양쪽 끝을 금속선으로 단단히 감아야 하며, 정기적으로 비눗물을 사용하여 공기 누출 여부를 점검해야 합니다. 연결 도관으로 오일에 저항하지 않는 고무 파이프라인을 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

⑤ 파이프라인에 축적된 경유 및 수분을 정기적으로 배출하기 위해 사용자 근처의 진입 라인에 해당 유분 및 가스 분리기를 설치해야 합니다. 난로에서 경유가 나오는 것을 발견하면 즉시 불을 멈추고 다시 점화하기 전에 경유를 배출해야 합니다.

⑥ 천연가스레인지를 사용하기 전, 주방에 공기가 새는 곳이 있는지 확인하세요. 공기가 새는 곳이 있거나 천연가스 냄새가 나는 경우에는 불을 사용하거나 전기를 켜거나 끄지 마세요. 가전제품. 환기를 위해 문과 창문을 열고 즉시 누출 원인을 찾으십시오.

⑦ 천연가스 파이프라인과 밸브는 가스 공급 중단 시 가스 공급 부서에서 수리해야 합니다. 새로 설치된 파이프라인과 밸브는 사용하기 전에 압력 및 누출 테스트를 통과해야 합니다.