2, 튀김-중화열유솥, 작은 불갈비를 돌려 3 ~ 5 분 동안 튀긴 다음 큰 불을 돌려 갈비 속의 기름을 밀어 낸다. 큰불이 1-2 분 동안 폭발하여 갈비를 건져 기름을 조절하여 사용할 수 있게 하다.
3, 소스--간장, 케첩, 꿀을 드레싱으로 바꿔주세요. 마늘은 껍질을 벗기고 송송 두드린다.
중불로 뜨거운 기름솥에 기름을 조금 넣고 기름이 6% 뜨거울 때까지 마늘을 향을 내뿜는다. 그런 다음 소스를 붓고 끓인 후 방금 튀긴 갈비를 넣고 소스를 싸서 적당량의 맑은 물을 넣어 작은 불을 보글보글 끓인다. 국물이 걸쭉해지면, 불을 끄고 냄비를 올릴 수 있다.
둘째, 탕수육
원료: a: 등심, 전분. B: 식초, 설탕, 약간의 생펌핑. C: 마늘, 양파 생강, 붉은 고추, 고수. < P > 방법:
1, 안심은 1.5mm 정도 두껍게 썰어 소금, 닭고기, 양념 술로 골고루 버무려 담근다.
2, 설탕: 식초 = 3: 2 혼합 균일 (이것은 약간 달콤한 입입니다
3, 마늘은 잘게 썰고, 파 생강, 붉은 고추는 채 썰고, 고수는 깨끗이 씻어서 중간에서 칼을 자른다.
4, 전분에 약간의 물을 넣어 녹말 반죽을 만들고, 절인 고기를 버무려 고기 한 조각마다 고르게 발라주세요.
5, 냄비에 기름을 넣고, 붙여 넣은 고기를 냄비에 넣고 황금색으로 튀겨 건져낸다.
6, 냄비에 기름을 넣고 다진 마늘을 볶고, 볶은 고기를 잘 볶고, 제 2 부에 붓는 양념과 파강사, 붉은 고추실을 빠르게 볶아 고기 한 조각마다 양념을 골고루 묻히면 휴전을 하고 고수를 뿌려 잘 섞는다! < P > 3, 동북찜 < P > 재료: < P > 갈비 3g, 콩콩 25g, 작은 감자 2g, 옥수수 하나, 파 생강.
양념:
된장 두 숟가락, 소금 조금. < P > 연습:
1, 콩은 손으로 씻고, 옥수수는 깨끗이 씻고, 감자는 깨끗이 씻고, 된장은 약간의 물로 잘 섞는다.
2, 갈비 데친 물을 건져 깨끗이 씻어냅니다.
3, 냄비에 뜨거운 기름을 태우고 파 생강을 넣고 향을 터뜨리고 감자를 1 분 동안 넣는다.
4, 옥수수, 갈비, 콩꼬투리를 함께 냄비에 넣고 잘 볶는다.
5, 된장을 냄비에 붓고 물을 데워 채소를 통과하지 못했다.
6, 큰불이 끓고, 작은 불이 수프까지 끓으면 원래의 1/4 정도가 되고, 입맛에 따라 소금을 넣으면 된다. < P > 참고:
1, 찜은 훙싸오와는 달리 마지막에 국물을 좀 더 남기고 비빔밥을 먹으면 치료할 수 없다! 제스처-스틱.
2, 된장 없이 늙은 펌핑과 생펌핑으로 대체!
3, 작은 감자가 없으면 큰 감자로 썰어주면 된다! < P > 4, 냉채: 오이무침 새우조각 < P > 원료: 오이를 깨끗이 씻고 직칼을 반원으로 썰어라. 청마늘 모종, 청채소 잎은 깨끗이 씻고, 직칼은 토막으로 썰어 모두 서류에 넣어 사용할 수 있도록 한다. 이때 차가운 새우를 조각으로 밀었다. 다시 행장과 양념을 하다. 접시를 놓는 순서는 먼저 청채소 잎으로 바닥을 깔은 다음 새우조각을 꽃무늬 (선택 가능) 로, 상층에 오이조각, 청마늘묘목을 올리고, 상수목이버섯을 뿌린 뒤 간장, 참기름, 식초를 붓는 것이 좋다.
특징: 밝고 아름답고 맑은 향기. < P > 5, 백김치소만두 < P > 식재료: 4g 백김치 4g 고기 25g 파 1g 생강
1. 만두를 빚으면, 나는 개인적으로 미지근한 물과 반죽을 좋아한다. 잘 사는 면을 3 분 동안
2. 파꽃 25 그램과 강용 1 그램을 돼지 고기소에 넣고 간장 1 밀리리터, 후추 가루 3 그램, 냉수 15 밀리리터를 넣고 식물성 기름을 조금 더 넣고 고기를 한 방향으로 휘저어줍니다.
3. 백김치를 맑은 물로 헹구고, 물을 짜서 잘게 다지고, 백김치는 반드시 찬물로 헹구고, 뜨거운 물로 헹구면 백김치의 맛이 싱거워진다!
4. 잘게 썬 백김치와 이전에 맛 좋은 고기 소를 섞어 약 8 그램의 소금을 넣고 한 방향으로 휘저으면 우리의 소가 잘 조절됩니다! < P > 참고: < P > 2 단계 물을 넣는 목적은 고기를 충분히 부드럽게 먹는 것이고, 소량의 식물성 기름을 넣는 것은 고기소를 충분히 촉촉하게 하기 위한 것이다. < P > 백김치와 고기의 비율이 1: 1 인 것이 가장 좋다. 이런 백김치소가 가장 맛있다! < P > 백김치로 채워진 고기소는 비계가 조금 더 많은 것이 좋다. 백김치와 비계가 가장 잘 어울리기 때문이다. < P > 는 외지에서 설을 보내는 것만큼 즐겁기를 바란다. ! !