포도와 건포도, 귤과 오렌지, 자두와 자두, 이 겉보기에는 비슷해 보이는 음식들도 실제로는 많은 차이점이 있습니다.
포도와 포도
외관: 포도는 대부분 구형이고 색이 더 어두우며 하얀 서리를 띠고 있습니다. 포도 펄프는 육즙이 많고 씨는 포도보다 큽니다. 건포도는 대부분 타원형으로 윤기가 나고 투명한 외관을 갖고 있으며, 껍질이 얇아 쉽게 벗겨지지 않습니다.
영양 : 포도와 포도는 전체적으로 당도가 높은 과일로 영양학적으로 큰 차이는 없습니다. 포도 껍질의 색이 짙기 때문에 안토시아닌 함량이 높고, 적포도가 그 뒤를 따르고, 청포도가 가장 적습니다.
먹는 방법 : 잔류농약의 안전성 문제를 고려하여 껍질을 벗겨서 먹는 것이 좋습니다. 그러나 포도의 두꺼운 껍질은 벗겨지기 쉽고, 포도의 얇은 껍질은 다루기가 더 까다롭습니다. 가끔 껍질째 먹어도 괜찮습니다. 너무 걱정된다면 껍질이 쉽게 벗겨지는 포도를 사세요.
파인애플과 파인애플
시중에 판매되는 파인애플은 일반적으로 대만에서 생산됩니다. 사실 파인애플과 파인애플은 같은 과일입니다. 우리가 일반적으로 먹는 파인애플의 대부분은 하이난에서 생산됩니다. 껍질은 대개 주황색을 띠고 가시가 비교적 깊으며 잎에도 톱니가 있습니다. 시중에 판매되는 '파인애플'은 사실 대만산 파인애플이다. 원산지가 다르기 때문에 모양도, 속도 다르다. 대만 파인애플의 껍질은 일반적으로 녹색이고 가시는 상대적으로 가볍고 잎에는 톱니가 없습니다. 외관상 파인애플은 더 순하고 껍질을 벗기고 다루기가 더 쉽습니다.
파인애플과 파인애플은 맛이 다릅니다. 파인애플은 향이 강하고 익으면 달고 신맛이 나지만 반드시 소금물에 담가서 섭취해야 한다. 파인애플은 파인애플보다 더 쫄깃하고 달콤하기 때문에 먹기 전에 소금물에 담가둘 필요가 없습니다.
파인애플(Pineapple)은 브로멜리아과(Bromeliaceae)과에 속하는 식물로 파인애플과 동일한 이름을 가지고 있습니다. 마찬가지로 체리와 체리, 키위와 키위, 오렌지와 오렌지가 있는데 모두 같은 과일입니다. 원산지가 다르기 때문에 일반적으로 맛과 풍미에는 차이가 있지만 영양학적 차이는 크지 않습니다. 그러나 외국 이름과 일부 과일이 해외에서 생산되거나 대형 과일 브랜드가 있다는 사실 때문에 가격이 훨씬 높을 것입니다. 그러므로 '외국 이름'이 붙은 과일은 영양가가 높다고 생각하지 말고, 그 본질을 이해하고 필요에 따라 구매해야 합니다.
감귤과 오렌지
외관: 감귤은 직경이 약 5cm로 비교적 균일한 크기를 갖고 있는 반면, 2cm부터 2cm까지 다양한 크기의 오렌지가 많이 있습니다. 직경 8cm. 만다린 오렌지 껍질은 노란색-주황색이고 오렌지 껍질 색상은 녹색에서 주황색까지 다양합니다.
영양: 둘의 영양적 차이가 맛에 반영된다. 귤의 맛은 너무 달지도 너무 시지도 않고, 오렌지는 신맛이 나거나 달기도 합니다. 차이점.
먹는 방법 : 아주 간단해요. 껍질을 벗겨서 먹으면 됩니다. 그러나 식이섬유의 좋은 공급원인 과일 꽃잎의 실크를 제거하지 마십시오. 가능하면 감귤껍질을 보관하고 건조하여 보관하여 감귤껍질을 만들거나, 감귤껍질을 물에 담가 국물을 끓여 생리활성물질인 헤스페리딘을 얻을 수도 있다.
검은 자두와 자두
외관:검은 자두는 대부분 건조된 제품으로 표면이 흑갈색 또는 칠흑색을 띠며 주름이 있고 고르지 못하다. 핵심. 자두의 표면은 적자색을 띠며 적포도보다 크며 과육은 만졌을 때 부드럽습니다.
영양 : 자두에 비해 흑자두의 영양학적 장점은 다양한 유기산을 함유하고 있어 체액을 촉진하고 갈증을 해소하며 식욕을 돋우는 효과가 있다는 것입니다. 자두는 신선한 과일로서 자두에 비해 수분을 많이 함유하고 있어 당도가 낮습니다.
먹는 방법 : 흑매실은 주로 물에 담가서 마시거나 약을 만드는 원료로 사용하는 반면, 매실은 직접 섭취하는 경우가 많습니다.
키위와 키위에 대해 이야기해보겠습니다. 키위 열매는 주로 뉴질랜드에서 수입한 키위 열매를 말하며, 모양이 균일하고 융모의 방향도 비교적 규칙적이다. 반면, 키위 융모는 고르지 않게 분포되어 있으며 모양과 촉감이 거칠습니다. 맛으로 보면 키위는 국산 키위보다 맛이 더 달고, 영양학적으로도 별 차이가 없는 고당도 과일입니다.