1, 식재료: 건미선 151g, 삼겹살 211g, 콩 적당량, 고수 한 줌, 쪽파 한 줌, 대파 한 조각, 생강 조금, 현두반장 21g, 단면장 11g, 소금 적당량, 생펌핑 적당량, 설탕
2, 마른 쌀실을 대야에 넣고 쌀실이 없는 맑은 물을 넣고 1 시간 이상 담가 쌀실을 부드럽게 담근다.
3. 삼겹살은 껍질을 벗기고 소정으로 썰고 대파는 파꽃으로 썰고 생강은 생강으로 썰어 준비한다.
4, 콩을 철솥에 넣고 익힐 때까지 볶은 후 건조대기를 담는다. 고수는 잘게 썰고 쪽파는 송송 썰어주세요.
5, 현두반장 21 그램과 단면소스 11 그램을 그릇에 넣고 숟가락으로 골고루 섞는다.
6. 냄비에 적당량의 식용유를 넣고 기름이 뜨거워지면 삼겹살틴과 파, 생강을 넣고 함께 볶는다.
7, 육정을 기름에 볶아 변색한 후 4 단계로 조절한 소스를 넣고 계속 볶아 홍유의 향을 볶는다.
8, 마지막으로 적당량의 소금과 생으로 간을 맞추고, 양념을 고르게 볶은 후 설탕을 약간 넣고 볶으면 불을 끄고 볶은 미트소스를 준비한다.
9, 큰 그릇을 준비하고, 그릇에 소금 한 숟가락, 닭고기 반 숟가락, 흰 후춧가루 조금, 식초와 생담배를 조금 넣는다.
11, 냄비에 적당량의 맑은 물을 넣고, 물이 끓으면 불린 쌀실을 냄비에 넣고 삶아 그릇에 담는다.
11, 자신의 취향에 따라 콩껍질, 상추, 다시마 등 반찬을 끓여주세요. 마지막으로 끓인 반찬도 그릇에 담고 볶은 장육을 붓고 적당량으로 볶은 콩, 고수단, 쪽파를 뿌려 골고루 섞으면 먹을 수 있다.