과일은 정식 이외의 보충으로만 사용할 수 있습니다. 과일에는 수분이 많고 보통 당분도 많지만 단백질은 적고 인체에 필요한 지방산은 거의 없다. 과일만 먹으면 홍량 영양소에 대한 인체의 수요를 충족시킬 수 없다. 장기 지방산 섭취가 부족하면 섬피병에 걸릴 수 있어 피부가 건조하고 거칠고 뾰루지가 난다. < P > 과일을 먹으면 포만감이 강하지 않은 경우가 많으며, 게다가 과일이 달콤하고 맛있다. 자칫 과당을 과식하고, 과일에 과당을 너무 많이 섭취하면 노화를 재촉할 수 있다. < P > 사실 과일에는 당분이 생각보다 낮지 않다. 어떤 과일은 육류보다 열량도 높다. < P > 흔히 볼 수 있는 신선한 과일은 열량이 2 ~ 25 KCAL/1g 사이이며, 많은 과일은 열량 함량이 육류보다 훨씬 높다. 예를 들어 아보카도, 두리안, 생대추 열량은 쇠고기, 닭 간, 우계, 돼지 허리, 오리 가슴보다 낮지 않다. 바나나 3 그램 정도를 먹으면 오리 고기 1 그램이나 양고기 1 그램을 먹는 것보다 279Kcal 의 열량을 더 많이 섭취한다. 또 산자나무, 바나나, 파인애플 꿀, 산사의 열량은 모두 1Kcal/1 이상이다. < P > 또한 과일을 말린 후 에너지가 보편적으로 낮지 않으니 많이 먹지 말라는 점도 유의해야 한다. 같은 무게의 건포도, 살구건조, 계원육, 대추, 곶감은 소와 양, 닭, 오리 고기보다 더 많은 에너지를 함유하고 있다. < P > 그러므로 친구들은 과일을 절대 초과해서는 안 된다. 일반 건강한 성인의 경우 하루에 2 ~ 35 그램의 신선한 과일을 먹을 수 있다. 주먹 약 1 ~ 2 개 크기다. < P > 혈당이 높으면 혈당이 허용된 경우 하루 과일은 2 그램 (순중량) 을 넘지 말고 큰 사과의 2 분의 1 에 해당한다. 요컨대, 하루에 세 끼를 맛있게 먹는 것이 건강의 기초이다. < P > 문/우강 (베이징협화병원 임상영양과 교수)