콩절임으로 무엇을 튀길 수 있나요?
1. 계란
신콩과 계란은 안 어울리는 것 같지만 같이 볶을 수 있어요 . 영양소가 풍부하고 맛있습니다. 여름에 먹으면 식욕을 자극할 뿐만 아니라 다양한 영양소를 보충해 줍니다. 콩에는 단백질과 비타민이 풍부하고, 계란에도 양질의 단백질이 많이 함유되어 있어 함께 먹으면 영양가가 더욱 높아집니다. 콩나물 절임과 스크램블에그를 시큼하고 매콤하고 바삭하게 만들고 싶다면, 콩물을 튀기기 전에 기름을 넣지 말고 먼저 물을 조금 뺀 후 기름을 넣어 튀겨주세요. 신맛, 매콤함, 바삭함.
2. 닭똥집
닭똥집을 마늘싹과 함께 볶은 것은 쫄깃쫄깃하고 여러 요리에 곁들여 먹어도 맛있는 별미다. 닭똥집도 아주 시큼하고 상큼해요. 콩국수와 함께 먹으면 고소하고 고소한 맛이 일품이죠.
3. 소시지
집에서 만든 장아찌는 영양도 풍부하고 건강에도 좋습니다. 고소한 소시지와 함께 볶으면 생각만 해도 군침이 나요... 장아찌는 여름에 담가서 먹으면 됩니다. 겨울에 먹기 위해 보존한 소시지도 절인 맛이 가득합니다. 이때는 신 콩을 곁들인 튀긴 소시지가 가장 맛있습니다.