내가 이야기하고 싶은 옛날 아이스바는 사실 지금의 옛날 아이스바가 아니다. 당시의 옛날 아이스바는 이름 그대로 '셔벗'이었다. , 그것은 얼린 물로 만든 얼음 설탕으로 만들어졌습니다. 제가 옛날 아이스캔디라고 부르는 이유는 제 기억 속 더위를 식혀주는 가장 초기이자 가장 인상적인 여름 별미이기 때문입니다. 가장 중요한 것은 그 '세대'가 참으로 오래되었다는 것입니다.
샤베트가 등장하기 전에는 냉동냉장식품이라는 게 없었다는 느낌이다. 1970년대 중후반 무렵에는 물질적 여건이 여전히 매우 열악했고, 농촌 주민들은 대대로 토지에 의존해 생활해 왔지만, 거의 자급자족할 수는 없었지만 대체로 가난에서 벗어나지는 못했습니다. 내 기억으로는 사람들은 여름에 밭에 나가기 전에 자기 밭에서 따온 오이를 시원하고 그늘진 물탱크에 던져 담가두곤 했고, 밭에서 돌아와 목이 마르면 차가운 오이를 꺼내곤 했다. 한 모금 마시고 나면 즉시 시원함과 편안함을 느끼며, 온몸이 상쾌해지는 느낌을 받습니다.
당시에는 재료가 부족했고, 밭에 일하러 갈 때 물을 담는 도구도 배식할 때와 똑같은 옛날 도자기 항아리를 사용했다. 물통을 넣고 얕은 그릇을 들고 깡통 입구를 바닥으로 누르고 깡통에 묶인 삼베 줄을 집어 들고 밭에 가면 가장자리에 놓아둔다. 목마르면 한 그릇 따라 마셔보세요. 한 모금 마시는 것처럼 좀 진해요. 누구나 군용 주전자를 이용해 물을 채울 수 있다면 그것은 이미 고급 즐거움이다. 우리 가족은 이 "높은 수준의" 치료를 즐길 수 있어서 행운입니다. 아버지가 군인이었기 때문에 이런 군용 주전자가 있다는 것도 놀라운 일이 아니었고, 아버지가 국민 노동자였기 때문에 상대적으로 우리의 삶은 일반 농부들만큼 어렵지 않았습니다. 그 당시 우리가 밭일을 해야 할 때, 남들처럼 오이를 물탱크에 담가두는 것 외에도, 가끔 아버지는 끓인 물을 사용하여 어디선가 얻은 레몬가루로 오늘날의 탄산주스와 비슷한 레몬즙을 만들곤 하셨습니다. 음료는 군용 주전자에 담아 가지고 가세요. 그 당시에는 그 맛이 마음에 들지 않았지만, 희귀한 것이 더 가치 있다는 원리를 생각하여 매번 아버지가 레몬즙을 만드는 것을 도와주어서 기뻤지만 그런 때가 많지 않았습니다.
1980년대 초반에는 길거리에서 자신도 모르게 보온병에 아이스크림을 꽂아 파는 사람들이 많아졌고, 자전거 뒷좌석에 ''라는 문구가 적힌 나무 상자를 묶는 사람도 있었다. "셔벗"이라는 단어를 사용하면 상자를 면 매트리스에 싸서 안에 넣은 다음 마을과 골목을 돌아 다니며 판매합니다. 어떤 사람들은 밭에 가서 팔기도 했지만, 그 당시에는 일을 하는 사람 중 스스로 아이스크림을 사려고 하는 사람이 거의 없었지만, 그것은 종종 우리 아이들을 욕심나게 만들었습니다. 판매자들은 아마도 개혁개방의 속도에 따라 처음으로 활동하게 된 생각이 빠른 사람들이었을 것입니다. 그들은 "셔벗, 셔벗..."을 외치며 거리를 오갔고 그들의 목소리는 마치 마법에 걸린 것 같았습니다. , 한때 우리 입 속의 탐욕스러운 벌레를 차례로 뽑아 내고 우리 마음을 조각으로 끌었습니다.
수업시간에 교실에 앉아 있으면 매파는 소리가 마치 영혼의 울부짖는 듯한 소리로 들려, 학급의 탐욕스러운 고양이 무리가 영혼을 잃은 듯 매파파 소리를 따라가게 만든다. 집에 있다면 오랫동안 기다려온 차갑고 달콤한 아이스크림을 먹기 위해 캐비닛을 뒤져 강철 막대를 찾을 수밖에 없습니다. 당시에는 단열 대책이 좋지 않아 아침에 파는 아이스크림이 전혀 녹지 않았고, 정오 이후에는 아이스크림이 조금씩 녹기 시작해 보통 한 개에 5센트에 팔렸다. 오후 3시가 되면 아이스크림이 반쯤 녹고, 저녁까지 매진되지 않으면 2센트에 팔린다. 아이스크림은 1센트에 폐기됩니다. 때마다 다른 가격으로 아이스크림을 사 먹을 수 없었고, 그 당시 집안 형편은 대체적으로 어른들을 업고 집에 있는 상자나 찬장을 뒤져봐도 알 수가 없었다. 한 푼도 찾지 마세요.
가끔 부모님이 용돈을 조금 주시고, 작은 점토원숭이들이 모여서 아이스크림을 사서 한 입씩 빨아먹기도 하더군요. 그 당시 우리는 물고 먹는 것을 전혀 꺼려했습니다. 빨면 더 오래 먹을 수 있을 뿐만 아니라, 입과 혀 사이에 피어오르는 뿌연 하얀 공기도 우리를 시원하고 기분 좋은 동화의 나라처럼 취하게 만들었습니다. 이때, 이 아이스크림 때문에 더 이상 사람을 짜증나게 하지 않는다. 그 시원함은 마치 불어오는 바람과 같아서 일시적으로 더위를 몰아내지만, 그것은 우리 어린 시절의 아름다운 환상과도 같다. 수천 번이나 가난에 시달려도 여전히 떠오르는 태양처럼 단순하고 찬란합니다.
그리고 자전거 뒷좌석에 '셔벗'이라는 글자가 적힌 나무 상자가 놓여 있는 장면도 한 시대의 클로즈업으로 고정되어 영원히 사람들의 기억 속에 깊이 남을 것입니다.
이후 아이스캔디를 파는 외침은 '아이스크림, 아이스크림...'으로 바뀌었고, 아이스크림 패턴도 쇄신되며 제품도 새로운 돌파구를 마련했다. 그 중 가장 대표적인 것이 '바나나 아이스크림'으로 기억하는데, 흰색 바나나와 노란색 바나나로 나누어져 있는데, 기존의 냉동 암설탕수에 개량된 제형을 더해 더욱 달콤하고 시원한 맛을 낸 아이스크림이다. 사회적 경제가 발전하면서 사람들의 더위를 식히려는 욕구를 충족시키기 위해 점점 더 많은 종류의 아이스크림이 더운 여름을 채우기 시작했습니다. 풍요로워지면서 사람들의 삶은 풍요로운 삶으로 향하고 있습니다. 한번은 더운 날 자전거를 타고 가다가 폭염에 쓰러질 뻔해서 바로 길가에 있는 차가운 음료수 가판대에 가서 사장님께 아이스크림을 가져다 달라고 부탁했던 기억이 납니다. 사장님이 어느 것을 원하시냐고 물으셨어요. 냄비 위의 개미 같아서 불편해서 아무렇지도 않게 "원하는 거 가져가세요!"라고 했어요. 의외로 사장님이 실제로 하나를 꺼내더니 "그냥 가져가세요"라고 하더군요. 그 후로 아이스크림의 종류가 정말 다양해지고 있다는 걸 알게 됐어요. 시간이 지날수록 토란포도, 작은 푸딩, 나무에 오르는 개미, 쓴 커피 등부터 초콜릿, 얼음공장, 꿀콩, 후라이드 요거트 등에 이르기까지 혁신은 끝이 없다고 할 수 있다.
그런데 요즘은 아이스크림에 점점 흥미를 잃어가고 있어요. 이들 아이스크림은 맛과 종류가 다양하고, 모든 유형의 소비자에게 적합하고, 특히 맛이 좋지만, 입안에서 끈적끈적하고 달콤한 느낌은 잠시 후 더위를 식히기 위해 아이스크림을 먹는 우리의 원래 의도와 다소 어긋납니다. 상쾌함을 느끼면 더욱 편안함을 느끼게 되고, 사람들은 맑은 물을 그리워하지 않을 수 없게 됩니다. 더욱이, 요즘 많은 아이스크림의 제조 과정에서는 걸쭉하게 만들거나 색을 고정시키거나 맛을 고정시키기 위해 많은 첨가물을 첨가하고 있으며, 당분 및 지방 함량이 너무 높기 때문에 사람들이 살이 찌는 것을 걱정할 수밖에 없습니다. 특히 아이스크림이 녹을 때 걸쭉한 액체는 몸에 흐르는 지방과 쉽게 흡수될 수 있는 지방을 연상시키기 때문에 조금 더 겁이 나서 먹을 때 이미 조심스럽습니다. 다시. . 물론 이러한 감정은 일부분에 불과하며, 상큼하고 맛있는 아이스크림이 우리의 여름 입맛에 좋은 즐거움을 선사합니다.
매년 여름 열사병 예방과 더위를 식히기 위한 혜택으로 직원들에게 매일 큐브 아이스크림을 나눠주고 있다. 처음에는 그룹사 청량음료 공장에서 특별히 생산한 아이스크림이었다. 다음날 트럭 한 대가 와서 사람 키만한 냉동고 두 개를 가득 채웠다. 그 아이스크림은 첨가물 없이 우유, 흑설탕, 물만으로 만든 가장 간단한 기술로 만들어졌으며, 맛이 상큼하고 갈증을 해소해 주며, 몸에 무해하고, 외관이 단순하고 컴팩트했습니다. 어렸을 때 먹던 '셔벗'이 생각나는 경우가 많습니다. 최근에는 그룹사 청량음료 공장의 폐쇄 등의 이유로 여름철 열사병 예방 혜택을 시중에서 판매하는 아이스크림 종류로 대체하고 있다. 다행히도 모두 상큼한 맛이 주를 이룬다. 가장 기분 좋은 점은 오래된 아이스캔디도 있다는 점이다.
이런 여름은 푹푹 찌는 더위와 시원함을 오가는 경우가 많으며, 시원한 아이스크림 냄새와 함께 더운 날은 흐르는 물처럼 서서히 사라져 갑니다. 흐린 날, 비 오는 날에도 이 아이스크림은 부담이 될 것 같아요. 더 이상 어렸을 때처럼 아이스크림에 대한 강한 욕구가 없고, 더 이상 내 욕구를 충족시키기 위해 부모님이 주신 용돈을 사용하여 아이스크림을 살 필요가 없습니다. 그리고 상인들의 냉동고에 있는 아이스크림은 다채롭고 눈부시게 다양해서 어떤 것을 골라도 맛볼 수 있지만 먼 기억 속에서는 종종 셔벗이 그리워진다. 어느 여름 주말 아침이 그리워요. 구름과 연기 고리를 달고, 부모가 좀처럼 주지 않는 5센트를 들고, 학교에 갈 필요도 없는 원숭이 무리가 수레를 밀고 있는 형 주위에 모였습니다. 아이스캔디를 팔기 위해 아직 온전한 아이스크림을 사서 기분좋게 시원함과 달콤함을 빨아들였다. 얼굴의 미소는 나뭇가지 위의 종달새 같았고, 아침은 흔들리는 개처럼 아름다웠다. 내 옆에 있는 꼬리풀은 발밑에 피는 그릇꽃과 같다.
30년, 40년이 흘렀고 많은 것이 변한 오늘날의 기이한 사회에서는 다양한 맛있는 음식과 차가운 음료를 맛보며 세상의 혼란에 마음이 방황하기도 합니다. 그들을. 우리가 비바람에 맞고, 좌절에 단련되고, 세속의 시련을 겪은 후에 우리의 마음은 훨씬 더 유연하고 강해졌으며, 동시에 각기 다른 맛을 지닌 다채로운 껍질에 싸였습니다. .
하지만 나는 여전히 옛날 아이스캔디의 맛을 좋아하고, 그 색깔도 좋아한다. 그것은 내가 마음속으로 원하는 품질과 색깔과 마찬가지로 깨끗하고 순수하며 상큼하고 갈증을 해소해 준다.
우리는 더 이상 옛날의 맛을 느낄 수 없을 정도로 아주 멀리 비틀거리며 걸어왔습니다. 매년 여름이 오면 우리에게서 한 걸음 더 멀어진 곳을 자주 돌아보며, 매년 여름 잊지 못할 추억을 불러일으킨다. 시간은 늙어가고 있지만 내 마음속의 과거는 아주 젊습니다. 그 지난 사건들 속에는 젊었던 자아도 있었고, 젊었던 '오래된 아이스캔디'도 있었습니다. 그 지난 사건들 속에서 우리는 옛 아이스캔디의 창백하고 순수한 색깔과 달콤하고 시원한 맛처럼 아주 소박하고 행복했습니다. 오늘날 바쁜 사회의 수많은 종류의 청량음료는 물론, 언론에 자주 등장하는 식품안전 문제와 보상분쟁에 비하면 '올드 아이스캔디' 시대는 시골의 연속된 땅만큼이나 단순했을 것이다. 멜론을 심으면 멜론과 콩을 얻습니다. 콩을 얻고, 행복한 어린 시절을 심고, 평생 끝없는 뒷맛의 원천을 수확하십시오.
내 눈 속에 있는 낡은 아이스캔디는 그 시골 땅에서 나에게 깊은 흔적을 남겨 그 시대의 소박하고 아름다운 행복을 그리워하게 만든다. 비록 우리에게서는 멀리 떨어져 있지만 기억할 때마다 시골의 소박한 바람은 어린 시절의 얼굴을 스치고 시간의 장벽을 넘어 찾아오는 위안과도 같다. 과거, 그리고 , 그리고 다시 명확해집니다.