8퍼센트. 두 번째로 소스를 완전히 코팅하려면 소스가 작업량의 8%를 차지해야 합니다. 소스 조림 육류 제품은 생고기를 미리 조리한 후 향신료와 조미료를 넣은 물을 첨가하여 만듭니다. 소스로 끓인 육류 제품은 모두 조리된 육류 제품으로 부드럽고 풍미가 풍부하여 보관에 적합하지 않습니다.