진저우는 랴오닝성의 지급시이자 발해림 경제 구역의 중요한 해안 개방 도시입니다. 금주에 갈 때 항상 지역 특산품을 가져가야 합니다. 금주의 특산품은 어떤 것이 가져가기에 적합합니까?
금주 특산품 1: 도광 2500년 공물주
1996년 6월 올해 옛 링촨 포도주 양조장을 이전할 때 청나라 도광 이사년(서기 1845년)에 우연히 지하에서 발굴되었습니다. 동굴 안에는 4개의 나무 포도주 바다(고대 포도주 용기)가 저장되어 있었는데, 약 4개가 들어 있었습니다. 151년 전의 1톤에 달하는 오리지널 와인은 국가문화재청과 진저우시 인민기구의 고고학 및 와인 제조 전문가의 평가를 받았습니다. 이 공물 와인은 100년 동안 동굴에 보관되어 있습니다. 그리고 그 절반은 참으로 "세계에서도 보기 드문 국보"입니다. 전문가들은 이를 "도광25"라고 명명했습니다.
'도광25'는 전국 유명 와인 전문가들의 관능 평가를 통해 심사를 거쳤으며, 색상은 약간 노란색이고 향이 풍부하며 입안이 부드럽고 부드럽고 섬세합니다. 긴 여운과 독특한 풍미는 술계의 희귀한 보물로 수집 가치와 상품 가치가 매우 높습니다.
진저우 명물 2: 금주 모듬 반찬
진저우 모듬 반찬은 청나라 강희 시대에 만들어졌으며 300년 이상의 생산 역사를 가지고 있습니다. 청나라 강희제(康熙帝) 21년(1682년) 9월, 강희제(康熙皇帝)는 조상을 제사하러 선양(沈陽)으로 가던 길에 광녕진(廣寧鎭)을 지나갔다. 금주현은 광닝진 궁 남쪽의 관관각에 새우기름 반찬을 보냈는데, 강희황제가 그것을 맛본 후 여러 번 칭찬을 하여 공물 새우를 대신하게 되었고 금주의 공물이 되었습니다.
진저우 모듬 반찬은 주로 오이, 고추, 강낭콩, 셀러리, 콜라비, 가지 빵, 강낭콩, 배, 다진 생강, 아몬드, 생강 등 10가지 신선한 야채를 넣고 양념하여 준비합니다. 새우 기름. 다양한 원료에 대한 엄격한 품질 요구 사항이 있습니다.
색상으로는 오이, 고추, 셀러리, 강낭콩, 강낭콩 등은 녹색, 생강채는 노란색, 아몬드는 흰색, 콜라비 조각은 빨간색과 노란색, 배는 짙은 갈색이어야합니다. 맛으로 보면, 쓴맛, 짠맛, 불쾌한 맛이 전혀 없이 신선하고 바삭바삭합니다. 외관상 야채는 신선하고 불순물이 없으며 거칠거나 부서지지 않습니다.
진저우 특산품 3: 마노 조각
마노 조각은 랴오닝성 진저우시에서 생산되는 오랜 역사와 독특한 특징을 지닌 전통 수공예품입니다. 랴오닝성 서부의 링위안(Lingyuan), 이현(Yixian), 흑산(Heishan), 신리툰(Xinlitun)에서 생산되는 마노를 가공한 것으로 국내외에서 꽤 유명합니다.
진저우 옥공장에서 생산하는 마노의 종류에는 피규어, 꽃, 새와 동물, 일반 물건, 작은 관광 기념품 등이 있습니다. 수공예품은 정교하고 독창적이며, 일부는 정교하고 흥미롭고, 일부는 실물과 같고 활력이 넘칩니다. 특히 물방광 마노를 조각한 수공예품인 '수막동굴'.
진저우 특산품 4: 베이진 포도
베이진시는 전국적으로 유명한 포도의 고향이자 전국 최대 규모의 포도 저장 기지로 거봉과 장미향이 생산됩니다. , 화이트 치킨 하트, 레이트 레드 등 10가지 이상의 품종이 있습니다. Beizhen 포도는 과일 모양이 좋고 당도가 높으며 오염이 없고 품질이 좋으며 저장이 쉬운 특징을 가지고 있습니다. 베이전시는 국무원 농업개발센터, 중국농업학회, 중국 전문 신문으로부터 '중국 포도의 고향'으로 평가되었습니다.
진저우 특산품 5: 베이전 얄리
진저우시 베이진 얄리는 300년 이상의 재배 역사를 가지고 있으며, 우리나라 세관 밖에서 생산되는 최고의 얄리라고 할 수 있습니다. , 모양이 오리머리처럼 거꾸로 된 달걀과 같다고 해서 얄리라고 부른다. Beizhen Yali는 내구성이 매우 뛰어나 다음 해 2월 또는 3월까지 보관할 수 있습니다.
Beizhen Yali 과일은 짧은 조롱박 모양이고 크고 깔끔하며 평균 과일 무게는 약 130g입니다. 껍질은 처음에는 녹색-노란색이지만 보관 후에는 황금색으로 변하고 왁스가 흘러나옵니다. 베이전얄리의 가장 큰 특징은 껍질이 매우 얇고, 살이 부드러우며, 식감이 아삭아삭하고, 과즙이 풍부하며, 달콤한 맛이 난다.
금주 특산품 6: 영천백주
영천백주(Lingchuan Baijiu)는 랴오닝성 금주시의 유명한 제품입니다. 금주는 대령강과 샤오링강으로 둘러싸여 있어 강의 수질이 우수하여 고급 와인을 양조하기에 좋은 조건을 갖추고 있습니다. 링촨백주(Lingchuan Baijiu)는 수수를 원료로 하며, 액상은 맑고 투명하며, 향이 좋고, 향이 부드럽고, 향이 좋고, 맛이 좋습니다. 자연스러운 느낌과 독특한 맛이 특징입니다.
기록에 따르면 현재 링촨 와인 양조장의 전신인 통성진소과(Tongshengjin Shaoguo)는 청나라 가경 6년(서기 1801년)에 지어졌으며 180년이 넘는 역사를 갖고 있다. 당시 이곳에서 양조한 술은 널리 유명했습니다. 해방 후, 여러 차례의 건축을 거쳐 유명한 영천 포도주 양조장이 되었고, 술 생산량도 계속 증가했습니다.
이미 1955년 영천백주는 요녕성 지역 명주로 평가됐고, 1963년 제2회 전국주류평가회에서 전국우수주로 평가돼 은상을 받았다. 1979년에는 요녕성 명주로 평가되었고, 1984년에는 경공업부로부터 은배상을 수상했습니다.